Name: Паста с артишоками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Спагетти - 400 грамм; Артишоки в масле - 400 грамм; Помидоры - 3 штуки; Чеснок - 6 зубчиков; Базилик - 5 штук; Кедровые орехи - 50 грамм; Масло оливковое - 50 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Перец черный - 2 щепотки; Пармезан - 30 грамм

Ингредиенты для - Паста с артишоками

1. Спагетти 400 грамм

2. Артишоки в масле 400 грамм

3. Помидоры 3 штуки

4. Чеснок 6 зубчиков

5. Базилик 5 штук

6. Кедровые орехи 50 грамм

7. Масло оливковое 50 грамм

8. Соль 1 ст. ложка

9. Перец черный 2 щепотки

10. Пармезан 30 грамм

Как вкусно приготовить - Паста с артишоками

1 . Этап

1. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипяток на 30 секунд. После чего сразу положите в холодную воду. Слитое с артишоков масло можно использовать в приготовлении.

2 . Этап

2. С охлажденных помидоров снимите кожицу, она должна сниматься легко. Разрежьте их, удалите семена, чтобы осталась только мякоть. Нарежьте ее маленькими кубиками.

1. Этап. Паста с артишоками: 2. С охлажденных помидоров снимите кожицу, она должна сниматься легко. Разрежьте их, удалите семена, чтобы осталась только мякоть. Нарежьте ее маленькими кубиками.

3 . Этап

3. Измельчите очищенные зубчики чеснока ножом (или с помощью пресса для чеснока). Кедровые орехи порежьте надвое (можно оставить их и целыми). В разогретом масле на среднем огне обжаривайте измельченный чеснок и орехи 2 минуты.

1. Этап. Паста с артишоками: 3. Измельчите очищенные зубчики чеснока ножом (или с помощью пресса для чеснока). Кедровые орехи порежьте надвое (можно оставить их и целыми). В разогретом масле на среднем огне обжаривайте измельченный чеснок и орехи 2 минуты.

4 . Этап

4. Отделите листья базилика от стеблей (они нам не нужны). Листики сложите один поверх другого как бы стопочкой, скатайте в рулет. Мелко нарежьте базилик острым ножом с тонким лезвием.

1. Этап. Паста с артишоками: 4. Отделите листья базилика от стеблей (они нам не нужны). Листики сложите один поверх другого как бы стопочкой, скатайте в рулет. Мелко нарежьте базилик острым ножом с тонким лезвием.

5 . Этап

5. Добавьте в сотейник, в котором обжаривали чеснок и орешки, подготовленные артишоки, помидоры и базилик. Посолите и поперчите по вкусу, прогревайте несколько минут.