Name: Капуста для закуски Идеальная
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 вилок; Свекла - 3 шт; Морковь - 2 шт; Чеснок - 5 зуб.; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 0,5 стак.; Масло подсолнечное - 0,5 стак.; Уксус - 0,5 стак.; Перец душистый - 10 шт

Ингредиенты для - Капуста для закуски Идеальная

1. Капуста белокочанная 1 вилок

2. Свекла 3 шт

3. Морковь 2 шт

4. Чеснок 5 зуб.

5. Соль 2 ст. л.

6. Сахар 0,5 стак.

7. Масло подсолнечное 0,5 стак.

8. Уксус 0,5 стак.

9. Перец душистый 10 шт

Как вкусно приготовить - Капуста для закуски Идеальная

1 . Этап

Морковь чистим и нарезаем крупными брусочками

2 . Этап

Свеклу также чистим и нарезаем крупными брусочками

3 . Этап

Капусту крупно режем

4 . Этап

Чеснок чистим

5 . Этап

Все ингридиенты перемешиваем в одной таре, добавляем перец горошек.

6 . Этап

Теперь настало время для рассола. Для того, чтоб приготовить одну порцию рассола, берем 1 литр воды и доводим до кипения. Всыпаем туда соль, сахар. Размешиваем, чтоб все растворилось. Затем выключаем воду и вливаем подсолнечное масло и уксус. Мне для тары в 4 литра понадобилось 1,5 порции рассола

1. Этап. Капуста для закуски Идеальная: Теперь настало время для рассола. Для того, чтоб приготовить одну порцию рассола, берем 1 литр воды и доводим до кипения. Всыпаем туда соль, сахар. Размешиваем, чтоб все растворилось. Затем выключаем воду и вливаем подсолнечное масло и уксус. Мне для тары в 4 литра понадобилось 1,5 порции рассола

7 . Этап

Вливаем кипяток в овощи, накрываем (неплотно) крышкой и оставляем на столе 2 дня. Через 2 дня уже можно кушать капустку, она получается нереально вкусная! Мне капусты хватает где-то недели на две. Я даже ее не убираю в холодильник, она так и стоит на столе и с каждым днем становится еще вкуснее! Приятного аппетита!