Name: Золотое печенье с карамельным сахаром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Шоколад белый - 150 г; Мед - 50 г; Овсяная мука - 70 г; Мука пшеничная - 150 г; Вода - 80 г; Сода - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Золотое печенье с карамельным сахаром

1. Шоколад белый - 150 г

2. Мед - 50 г

3. Овсяная мука - 70 г

4. Мука пшеничная - 150 г

5. Вода - 80 г

6. Сода - 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Сахар тростниковый - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Золотое печенье с карамельным сахаром

1. Этап

Шоколад наломайте на мелкие кусочки, добавьте мёд (желательно не очень яркого вкуса и аромата), щепотку соли и залейте всё это кипятком.

2. Этап

Размешивайте массу до полного растворения шоколада и меда. Поставьте в прохладное место.

3. Этап

В большой миске смешайте белую и овсяную муку, соду и разрыхлитель. Добавьте карамельный сахар в крупных кристаллах, перемешайте еще раз.

1. Этап. Золотое печенье с карамельным сахаром: В большой миске смешайте белую и овсяную муку, соду и разрыхлитель. Добавьте карамельный сахар в крупных кристаллах, перемешайте еще раз.

4. Этап

Я использую "Кристаллы" от Мистраль. С этим сахаром у меня уже давно нежные отношения. Очень люблю его в черном горячем чае и даже просто так, вприкуску ))) А печенье, даже самое простое он делает просто волшебным!

1. Этап. Золотое печенье с карамельным сахаром: Я использую

5. Этап

Соедините мучную смесь с шоколадной.

6. Этап

Перемешайте. Должно получиться нежное липковатое тесто.

7. Этап

Разогрейте духовку до 180С. Тесто в это время пусть постоит 5 минут в морозилке. На застеленный бумагой противень выкладывайте шарики теста диаметром примерно 5 см. Сформировать шарики можно мокрыми руками или ложкой. Придавите их немного. Оставляйте между печеньями побольше места, в процессе выпечки они очень сильно расплываются.

1. Этап. Золотое печенье с карамельным сахаром: Разогрейте духовку до 180С. Тесто в это время пусть постоит 5 минут в морозилке. На застеленный бумагой противень выкладывайте шарики теста диаметром примерно 5 см. Сформировать шарики можно мокрыми руками или ложкой. Придавите их немного. Оставляйте между печеньями побольше места, в процессе выпечки они очень сильно расплываются.

8. Этап

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Не передержите, печенья могут быстро сгореть! Горячие печенья очень мягкие. Дайте им остыть прямо на бумаге и они затвердеют, станут хрупкими.