Ингредиенты для - Плов Сказка Шахерезады
Как вкусно приготовить - Плов Сказка Шахерезады
1. Этап
Для этого блюда я использовала рис Индика Gold.
2. Этап
Рис всыпать в касрюльку. добавить нарезаные кубиками морковь и сладкий перец, изюм и палочку корицы.
3. Этап
В небольшом количестве воды заварить нити шафрана, процедить, добавить оставшуюся воду. Залить шафрановую воду в кастрюльку с рисом, добавить мятный сироп и щепотку соли.
4. Этап
Довести до кипения, варить 10 минут, затем оставить под крышкой еще на 10 минут.
5. Этап
Тем временем в сковороде разогреть растительное масло, добавить цедру, карри, корицу и куркуму. Готовить 2 минуты помешивая, снять с огня.
6. Этап
Добавить пряную смесь к рису, перемешать. Всыпать сахар по вкусу, перемешать.
7. Этап
Разложить плов по тарелкам, посыпать рубленными фисташками, полить мятным сиропом, соком апельсина и подавать.
