Свиные рёбрышки Под Бородино

1 . Этап

Приготовить продукты. Ребра вымыть, обсушить, разрезать. Айву вымыть, обсушить. Лук почистить, нарезать перьями.

2 . Этап

На разогретом масле обжарить рёбрышки, огонь средний, 5-7 минут.

3 . Этап

Добавить лук, жарить 5 минут, огонь средний.

4 . Этап

Добавить кусочки айвы, посолить, вить 100мл. кипятка, накрыть крышкой и томить 10 минут, огонь минимальный.

5 . Этап

Хлебцы истолочь в ступке.

6 . Этап

Добавить к мясу хлебцы, фенхель, чёрный перец и куркуму.

7 . Этап

Накрыть и томить на минимальном огне до готовности мяса. При необходимости долить кипяток.

8 . Этап

Подать горячим, с любимым гарниром.