Name: Помидоры с морковной ботвой на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Помидоры - 1,2 килограмма; Морковная ботва - 6 штук; Перец горошком - 8 штук; Лавровые листья - 2 штуки; Вода - 6 стаканов; Сахар - 6 ст. ложек; Соль - 2 ст. ложки; Уксус 9% - 80 миллилитров

Ингредиенты для - Помидоры с морковной ботвой на зиму

1. Помидоры 1,2 килограмма

2. Морковная ботва 6 штук

3. Перец горошком 8 штук

4. Лавровые листья 2 штуки

5. Вода 6 стаканов

6. Сахар 6 ст. ложек

7. Соль 2 ст. ложки

8. Уксус 9% 80 миллилитров

Как вкусно приготовить - Помидоры с морковной ботвой на зиму

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры промойте.

2 . Этап

Банки промойте, но не стериллизуйте. В банки выложите по 3 веточки морковной ботвы, по несколько горошин черного перца и по лавровому листику.

1. Этап. Помидоры с морковной ботвой на зиму: Банки промойте, но не стериллизуйте. В банки выложите по 3 веточки морковной ботвы, по несколько горошин черного перца и по лавровому листику.

3 . Этап

Наполните баночки плотно помидорами, но не слишком, чтобы не раздавить их.

4 . Этап

Чем мельче помидоры, тем более плотно можно уложить их в банки.

5 . Этап

Приготовьте маринад. В небольшой кастрюльке смешайте воду, сахар и соль, доведите до кипения, проварите 2-3 минуты, затем влейте уксус и снимите с огня.

1. Этап. Помидоры с морковной ботвой на зиму: Приготовьте маринад. В небольшой кастрюльке смешайте воду, сахар и соль, доведите до кипения, проварите 2-3 минуты, затем влейте уксус и снимите с огня.

6 . Этап

Залейте банки с помидорами маринадом, накройте металлической крышкой, но пока не закатывайте.

7 . Этап

Поставьте банки в кастрюлю, залейте теплой водой, доведите до кипения и стериллизуйте банки в течение 15-20 минут. На дно кастрюли можно положить тканевую салфетку, чтобы банки не треснули от соприкосновения с металлом.