Ингредиенты для - Венгерский грибной суп
Как вкусно приготовить - Венгерский грибной суп
1 . Этап
1. Шампиньоны помойте, очистите и крупно порежьте.
2 . Этап
2. На плиту поставьте кастрюльку, разогрейте 3 ст.л. оливкового масла и обжарьте в нем порезанный четвертькольцами лук и выдавленный через пресс чеснок.
3 . Этап
3. Когда лук станет мягким, добавьте грибы и обжаривайте на сильном огне в течение 5 минут.
4 . Этап
4. Приготовьте овощной бульон из 500 миллилитров воды и 1 бульонного кубика.
5 . Этап
5. Добавьте бульон в кастрюлю, уменьшайте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
6 . Этап
6. На 2 ст.л. оливкового масла обжарьте 2 ст.л. муки.
7 . Этап
7. Добавьте в смесь соевое молоко и пол стакана воды. Соус должен получиться однородной кремовой консистенции.
8 . Этап
8. Добавьте соус к бульону и тщательно перемешайте.
9 . Этап
9. Добавьте ложку нарезанного мелко укропа и лимонный сок, варите еще пару минут. При необходимости добавьте соль и перец.
10 . Этап
10. Суп готов, можно разливать по тарелкам и подавать!