Ингредиенты для - Французский шоколадный мусс
Как вкусно приготовить - Французский шоколадный мусс
1. Этап
Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане
2. Этап
Кофе растворить в горячей воде. Смешать кофейный раствор с шоколадом, энергично перемешивая. Оставить немного остыть.
3. Этап
Взбить яичные белки с солью до устойчивой пены. Добавить сахарную пудру и продолжать взбивать, пока смесь не станет плотной и блестящей.
4. Этап
Добавить 1/3 белковой смеси в шоколадную и хорошо перемешать
5. Этап
Затем аккуратно подмешать оставшийся белок.
6. Этап
Выложить смесь в формочки ( вазочки) и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше до следующего дня. Шоколадный мусс можно заморозить. За несколько часов до подачи выньте мусс из холодильной камеры и дайте оттаять при комнатной температуре. Перед подачей посыпать какао порошком через ситечко. Украсить ягодами, фруктами или орехами.
