Name: Самса из индейки и теста фило
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: Тесто фило - 9 шт; Филе - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Зира - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 0,5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Кунжут - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Самса из индейки и теста фило

1. Тесто фило 9 шт

2. Филе 500 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Зира 1 щепот.

5. Перец черный 1 щепот.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Желток яичный 1 шт

8. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Самса из индейки и теста фило

1 . Этап

Готовлю продукты для приготовления восточной самсы. Тесто фило размораживаю, переложив упаковку из морозильной камеры в холодильник на ночь.

2 . Этап

Филе индейки, репчатый лук нарезаю мелким кубиком. Специи растираю в ступке с солью и добавляю к фаршу. Хорошо перемешиваю.

1. Этап. Самса из индейки и теста фило: Филе индейки, репчатый лук нарезаю мелким кубиком. Специи растираю в ступке с солью и добавляю к фаршу. Хорошо перемешиваю.

3 . Этап

Размороженное тесто фило распределяю на кухонном полотенце. При работе с одним листом теста, остальное накрываю, чтобы избежать подсыхания.

1. Этап. Самса из индейки и теста фило: Размороженное тесто фило распределяю на кухонном полотенце. При работе с одним листом теста, остальное накрываю, чтобы избежать подсыхания.

4 . Этап

Лист теста фило расправляю на рабочей поверхности. Тремя пальцами защипываю тесто в центре и поворачиваю кисть руки по часовой стрелке. Тесто, повторяя движение за рукой сворачивается в спираль.

1. Этап. Самса из индейки и теста фило: Лист теста фило расправляю на рабочей поверхности. Тремя пальцами защипываю тесто в центре и поворачиваю кисть руки по часовой стрелке. Тесто, повторяя движение за рукой сворачивается в спираль.

5 . Этап

В центр получившегося завитка укладываю порцию фарша и накрываю свободными краями теста.

6 . Этап

Получившиеся самсушки укладываю на противень, выстеленный пергаментом. Смазываю верх изделий яичным желтком и присыпаю черным кунжутом. Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 50 минут.