Name: Кутабы с картошкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 2 стакана; Вода тёплая - 1/2 стакана; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Картофель - 5-6 штук; Зелень - 1 пучок; Соль - 1/3 чайных ложки

Ингредиенты для - Кутабы с картошкой

1. Мука 2 стакана

2. Вода тёплая 1/2 стакана

3. Масло сливочное 1 ст. ложка

4. Картофель 5-6 штук

5. Зелень 1 пучок

6. Соль 1/3 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Кутабы с картошкой

1 . Этап

Картофель почистим, нарежем небольшими кубиками и поставим вариться в подсоленной воде. Из готового картофеля сделаем пюре, даем ему некоторое время остыть, а потом добавляем мелко нарезанную зелень и все размешиваем.

2 . Этап

В миске смешайте муку и соль, добавьте теплую воду и замесите мягкое тесто. Миску с тестом накройте пленкой или полотенцем и дайте полчаса тесту отдохнуть.

1. Этап. Кутабы с картошкой: В миске смешайте муку и соль, добавьте теплую воду и замесите мягкое тесто. Миску с тестом накройте пленкой или полотенцем и дайте полчаса тесту отдохнуть.

3 . Этап

Из теста делаем небольшие шарики и на столе, посыпанном мукой, раскатываем очень тонко в лепешку.

4 . Этап

Чтобы кутабы получились аккуратными и красивыми, с помощью миски сделаем круг. Лишнее тесто отрезаем.

5 . Этап

На этом этапе можно уже выкладывать начинку, но я разрезаю круг пополам и тогда на одну половину выкладываю остывшую начинку. Накрываем начинку вторым краем теста и края прижимаем вилкой. Начинки можно положить меньше, тогда лепешки будут тонкими.

1. Этап. Кутабы с картошкой: На этом этапе можно уже выкладывать начинку, но я разрезаю круг пополам и тогда на одну половину выкладываю остывшую начинку. Накрываем начинку вторым краем теста и края прижимаем вилкой. Начинки можно положить меньше, тогда лепешки будут тонкими.

6 . Этап

Отправляем кутабы на сухую горячую сковороду, жарим их на среднем огне до румяности с обеих сторон. Горячие кутабы смазываем сливочным маслом и подаем с овощами и соусом.