Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель | 4 шт |
| 2. | Говядина | 300 г |
| 3. | Лук репчатый | 0.5 шт |
| 4. | Сыр твердый | 150 г |
| 5. | Масло сливочное | 20 г |
| 6. | Специи | 20 г |
| 7. | Масло растительное | 20 г |
| 8. | Сухари панировочные | 20 г |
Приготовление
1 . Этап
Картофель с щепоткой соли отварить до готовности.
2 . Этап
Тем временем мясо с луком прокрутить через мясорубку. Добавить соль и черный перец.
3 . Этап
Слегка обжарить фарш на растительном масле до выкипания воды.
4 . Этап
Натераем сыр...
5 . Этап
Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем сухарями.
6 . Этап
Растираем в пюре картофель с кусочком масла, сыром (я брала комамбер) и двумя столовыми ложками фарша.
7 . Этап
На дно формы выложить остальной фарш.
8 . Этап
Затем пюре...
9 . Этап
... и, наконец, тертый сыр! Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
10 . Этап
Наслаждаемся!
1 . Самое главное это выбрать правильные персики. У меня сорт самый обычный "дичок", но можно брать и любой десертный! Главное степень зрелости! Персики должны быть уже не совсем зеленые, но твердые!
2 . Начнем с того, что вымоем плоды хорошенько зубной щеткой.
3 . Вот тут хорошо видно, что персики не доспевшие.
4 . Нарезаем персики не тонкими дольками.
5 . Засыпаем сахаром и даем постоять 3-4 часа, чтоб пустили сок. Лимонную кислоту или воду добавлять не надо.
6 . Через 3 часа видим, что сок уже начал образовываться.
7 . Перемешиваем и ставим на огонь.
8 . Доводим до кипения и снимаем пену. Провариваем несколько минут до тех пор пока снимаем активную пену.
9 . Видно, что дольки становятся прозрачнее. Таз с вареньем накрываем (можно полотенцем или пергаментом не промаслененным). Оставляем до полного остывания.
10 . Затем снова доводим до кипения и снимаем пенку. Провариваем 3 минуты и снимаем с огня. Прикрываем таз и оставляем до остывания. После второго проваривания хорошо видно, что дольки стали прозрачными, а сироп золотистым!
11 . Провариваем варенье таким образом пять раз. После пятого кипячения наблюдаем вот такую красивую картину.
12 . Горячее варенье раскладываем по стерильным банкам, закатываем и в перевернутом виде оставляем на пару часов. После чего ставим крышкой вверх до полного остывания.
13 . После закатывания в тазу остается немного ароматного, красивого сиропа.
14 . Из указанного количества ингредиентов выходит 4 пол литровые банки варенья. А вот моя двойная норма.
15 . Вот такое наше замечательное персиковое варенье родом из Дагестана. Вкусной и сытной зимы Вам!
1 . Подготовим заранее ингредиенты.
2 . Она взбила с коричневым сахаром Мистраль размягченное сливочное масло.
3 . Он разбил в смесь 2 яйца, добавил ванилин и щепотку соли. Мистраль радостно таял в теплых объятиях сливочного масла. Она хорошо взбила получившуюся смесь.
4 . Он просеял в неё муку с разрыхлителем.
5 . Она хорошо размешав муку, по частям добавила молоко.
6 . И вмешала его в тесто до абсолютной гладкости. Он включил духовку на 180°С. Она наполнила 12 бумажных формочек для кексов тестом на 2/3. Он поставил противень с будущими капкейками в духовку на 25 минут (до образования золотистой корочки).
7 . Она отделила белки от желтков и слегка их взбила. Он всыпал к ним 150 г сахара, пакетик ванилина и 0,3 ч. ложки лимонной кислоты.
8 . Она, не прекращая взбивать, поставила емкость на кипящую водяную баню. Он достал готовые капкейки из духовки и оставил остывать. Она взбивала крем до тех пор, пока он не начал наворачиваться на венчики миксера. После чего сняла его с водяной бани. Он принял эстафету и продолжил взбивание крема еще 2 минуты. Она в это время открыла голубой краситель и добавила в крем 5 капель. Получился насыщенный голубой цвет. Он достал с полочки кондитерский шприц с насадкой звездочкой. Она наполнила шприц кремом и принялась украшать, а что у неё получилось, смотрите на фото.
1 . Ингредиенты+ масло растапливается
2 . Дрожжи добавляем прям в муку
3 . Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем масло и перемешиваем.
4 . Добавляем манку и чуть-теплое молоко. Перемешиваем миксером. Понемногу вмешиваем муку.
5 . Вот замешаное тесто. Оно жидкое, как на блины. Накрываем крышкой и оптравляем в теплое место на час.
6 . Вот тесто через час. Оно увеличилось раза в три. Можно его перемешать и поставить еще раз подходить. Если торопитесь, то можно уже печь.
7 . Когда тесто подошло, чистим яблоко и режем некрупно. Смешиваем все ингредиенты для начинки. И смешиваем с тестом.
8 . Выпекаем. Я немного сковороду смазываю растительным маслом сначала.
9 . Подаем теплыми, полив медом. Это мой любимый рецепт оладушек. попробуйте и Вы!
10 . А вот разлом. Приятного аппетита!
1 . Подготавливаем продукты. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу.
2 . Перец болгарский, перец чили, лук мелко шинкуем. Помидоры режем кубиками. Соединяем вместе. Добавляем сахар, соль, оливковое масло. Выжимаем сок из лимона.
3 . Тщательно перемешиваем и - все готово.
1 . Шпинат разморозить полностью, удалить жидкость. Взбить с желтками погружным блендером до однородной массы.
2 . Мягкое сливочное масло взбить с тростниковым сахаром и ванильным сахаром. Я использую универсальный тростниковый сахар от ТМ Мистраль.
3 . Соединить шпинатную массу, масло + сахар, соль, сливки.
4 . Добавить гашеную соду, муку и крахмал. Замесить тесто. Убрать на холод на 40 минут в пленке.
5 . Через указанное время начинаем формовать. Кусочек теста раскатать в жгут, 12 - 15 см.. Сложить четыре жгута рядом.
6 . Затем нарезать на треугольники, имитируя ёлочки. В это время включить духовку на разогрев.
7 . Выложить на пергамент. Отпекать при 180 градусах, 15 - 20 минут, до легкого зарумянивания. Ориентируйтесь на свою духовку.
8 . "НАРУБИЛ ДЕД МОРОЗ много ЁЛОЧЕК, ОСТУДИЛ ДЕД МОРОЗ их на решеточке"...
9 . "И ПОШЕЛ тут же СНЕГ, а СНЕГ САХАРНЫЙ... ПРИУКРАСИЛ он НАШИ ЁЛОЧКИ"...
10 . "РАЗЛОЖИЛ ДЕД МОРОЗ ЁЛКИ в САНОЧКИ... ПОВЕЗЕТ СНЕГОВИК ЁЛКИ ДЕТОЧКАМ..."
1 . Куриное филе промыть, высушить и нарезать на некрупные кусочки, посолить. Помидор нарезать тонкими кружочками.
2 . Яйца взбить со сметаной, добавить соль и специи.
3 . Форму для запекания смазать маслом, выложить курицу и залить яичной смесью.
4 . Выложить на курицу кружочки помидоров. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
5 . Приятного аппетита!
1 . Использую нежирную свинину.
2 . Разрезаем вокруг спиралью для получения одного длинного пласта мяса.
3 . Мед соединяем с приправами и соевым соусом.
4 . Размазываем маринад по всей длине мяса.
5 . Кладем кусочки куриного филе.
6 . Между кусочками филе раскладываем чернослив о замороженную клубнику. Сворачиваем рулетом.
7 . Кладем на фольгу, сворачиваем.
8 . Запекаем при 230* 40 мин.
1 . Вот, что нам понадобиться: 500-600 гр муки (в зависимости от качества) 1/2 средней луковицы 1 средняя морковка 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара 250 мл теплой воды 1 пакетик сухих дрожжей (5-8 грамм из расчета на полкило, это зависит от производителя) Сыр любой по вкусу для начинки
2 . Луковицу нашинковать как нравится, я люблю, чтоб в тесте кусочки прям чувствовались.
3 . Морковь натереть, чем мельче тем лучше, но не пюре. Я люблю вот так.
4 . Смешать лук и морковь в миске, где будем замешивать тесто.
5 . Берем 250 мл теплой воды...
6 . И насыпаем в нее дрожжи.
7 . Размешиваем, чтоб дрожжи полностью растворились.
8 . Добавляем соль.
9 . А теперь сахар. Размешиваем и оставляемминут на пять.
10 . Тем временем прямо в миску с овощами просеиваем муку.
11 . Вот так. Я два раза просеивала. Сначала в отдельную миску, а потом в эту.
12 . Делаем лунку.
13 . Вливаем дрожжи.
14 . Замешиваем тесто. К рукам липнуть не должно.
15 . Накрываем полотенчиком.
16 . И на тридцать минут забываем.
17 . Подгатавливаем рабочую поверхноть, обильно присыпав мукой!
18 . Вот и тесто подошло.
19 . Обминаем до такого шарика.
20 . Делим на 8 равных частей. Можно чуть больше, тогда булочки будут чуть меньше, но они очень хорошо подходят.
21 . Из одной части руками делаем такую лепешечку.
22 . Кладем сырок.
23 . В руке закрываем лепешечку.
24 . И формируем вот такой шарик.
25 . Выкладываем на пекарскую бумагу.
26 . Отправляем в духовочку, примерно на полчаса. Все зависит от духовки.
27 . И вот что получается...
28 . Вкуснотища!
1 . Возьмем такие продукты. У меня соус Киккоман Терияки, мякоть говядины, лук, морковь, перец.
2 . Порежем соломкой овощи.
3 . Говядину порежем поперек волокон толщиной 1 см. И затем еще на тонкие полоски. Лучше конечно взять молодую телятину.
4 . Зальем теперь мясо соусом. Посолим слегка. Можно добавить еще специи для мяса. Оставим мясо мариноваться на час.
5 . Чеснок порежем мелко. Разогреем масло на сковороде. Обжарим сначала чеснок с морковкой, добавим лук и перец. Посолим, добавим чайную ложку соуса Терияки. Обжариваем быстро, 5 минут. Овощи готовые уберем на тарелку отдельно пока.
6 . На том же масле обжариваем мясо. Добавим кетчуп, можно острый. Я жарила на сильном огне. Пока не выпарится жидкость слегка. И мясо станет красивого цвета.
7 . Выкладываем мясо с овощами на блюдо. Вот и все, ужин готов! Подаем к мясу рис. Можно посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
1 . Свинину – эскалоп (биток, балык, филе, карбонад – кто как называет) порежем как на отбивные, толщиной 1,5…2 см.
2 . Слегка отбиваем. Подчеркиваю – СЛЕГКА! Рекомендую для этой операции использовать не кухонный молоточек, а тупую сторону поварского ножа…
3 . У яблок удалим сердцевину и нарежем их тонкими дольками…
4 . На дно удобной для запекания посудины выльем около 1/3 растопленного сливочного масла и выложим слой яблочных долек...
5 . Свинину смажем смесью растопленного меда и натертого на мелкой терке имбиря…
6 . Укладываем мясо сверху яблок. Посолим. Посыпаем любимыми приправами. Честно признаюсь - использовал только молотый белый перец, ну а вы можете применить что-то свое...
7 . Выкладываем сверху оставшиеся яблоки. Вливаем смесь оставшегося растопленного масла, сахара и сока, выдавленного из половины лимона. Накрываем крышкой (или фольгой) и отправляем в прогретую до 170 духовку на 1 час…
8 . Через час извлекаем посудину из духовки, распределяем мясо и яблоки так, как показано на фото. Отправляем под гриль на 10...15 минут. Без крышки, естественно...
9 . Достаем из духовки. Немного присыпаем зеленью, накрываем крышкой и даем «созреть» минут 15. Подаем на стол в той же посуде, в которой готовили. Вот и весь рецепт! Приятного Аппетита!!!
1 . Лайм хорошо промойте, снимите цедру, а половину мякоти нарежьте кубиками. Со второй половины мякоти лайма выжмите сок.
2 . Рыбу очистите, удалите внутренности, жабры, хорошо промойте и вытрите полотенцем. Сделайте косые надрезы, полейте соком лайма сверху и внутри, натрите солью и перцем.
3 . Базилик измельчите ножом, чеснок пропустите через пресс, добавьте оливковое масло, цедру и мякоть лайма, добавьте щепотку соли и перебейте блендером до однородной массы.
4 . Дорадо полейте сверху приготовленной массой, так же положите немного в середину. Переложите рыбу на противень застеленный пергаментом и запекайте при 200 градусах 20 минут.
5 . Подавайте горячей.
6 . Приятного аппетита!!!
7 . Дорада на оливковом масле с базиликом, лаймом и чесноком получается ароматной, нежной и сочной. Готовить довольно просто и быстро, такая рыба отлично подойдет для всей семьи на обед или ужин под любой гарнир, также можно подавать и на праздничный стол, так как блюдо выглядит довольно презентабельно. Базилик и чеснок придает дорада неповторимый и пикантный вкус, сок лайма делает мясо нежным.
1 . Для начала приготовим лимонный курд. Нам понадобятся вот эти продукты - 2 лимона, сливочное масло 100 г, сахар коричневый универсальный ТМ "Мистраль" 150 г, 2 яйца.
2 . Натереть цедру с двух лимонов
3 . Выжать сок с лимонов, настоять 30 минут и процедить.
4 . Растопить сливочное масло и добавить лимонный сок
5 . Затем добавить коричневый сахар, размешать, поставить на плиту, разогреть, смесь должна закипеть.
6 . Яйца слегка взбить венчиком, тонкой струйкой влить в смесь (для начала смесь слегка остудите) хорошо размешайте и еще раз подогрейте.
7 . Затем взбейте смесь венчиком или миксером на маленькой скорости, крем должен загустеть, но при этом остаться легким.
8 . Готовим песочно-миндальное тесто. Муку 25 г, 25 г миндальной крошки, коричневый сахар 25 г, сливочное масло 25 г тщательно размешать
9 . Готовое тесто завернуть в одноразовый пакет или пищевую пленку, убрать в морозилку. Затем подмороженное тесто натереть на терке и подсушить в микроволновке или духовом шкафу. Я подсушивала на стеклянной крышке минуты 3, затем все перемешивала и еще минуты 2. Не пересушите.
10 . Лимонный курд разлейте в порционные бокалы (учитывайте количество ваших гостей), сверху посыпьте песочно-миндальной крошкой и уберите в холод
11 . Готовим следующий слой - клубничное желе. Здесь все довольно просто. В клубнику всыпаем 100 г коричневого сахара и провариваем пару минут до растворения сахара.
12 . Клубнику протираем через сито (в данном случае желе будет без семечек), добавляем заранее размоченный желатин 10 г и тщательно перемешиваем. Полученную массу слегка остудить и разлить в те же порционные бокалы.
13 . Ну и теперь облепиховый мусс. В облепиху также всыпать 100 г коричневого сахара "Мистраль", проварить пару минут до растворения сахара.
14 . Полученную массу протереть через сито и добавить заранее замоченный желатин 10 г, прогреть еще минуты две, но не дать закипеть
15 . остывшую смесь взбиваем миксером около 20 минут. Получится воздушный мусс.
16 . Теперь можно собрать полностью наш десерт - выложить облепиховый мусс. Убрать в холодильник для полного застывания. Облепихового мусса вышло и еще на пару вазочек))