Name: Кальмары по-корейски с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмары - 2 штуки; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Сахар - 1 ст. ложка; Лук зеленый - 2 ст. ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Сало - 100 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Имбирь - 2 ст. ложки; Паста чили - 2 ст. ложки; Соевый соус - 1 ст. ложка; Масло кунжутное - 2 ст. ложки; Рисовый уксус - 1 ст. ложка; Кукурузный сироп - 2 ст. ложки; Карри - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмары по-корейски с овощами

1. Кальмары - 2 штуки

2. Луковица - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Лук зеленый - 2 ст. ложки

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Сало - 100 грамм

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Имбирь - 2 ст. ложки

10. Паста чили - 2 ст. ложки

11. Соевый соус - 1 ст. ложка

12. Масло кунжутное - 2 ст. ложки

13. Рисовый уксус - 1 ст. ложка

14. Кукурузный сироп - 2 ст. ложки

15. Карри - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Кальмары по-корейски с овощами

1. Этап

1. Очистите и измельчите лук, морковь, имбирь, чеснок.

2. Этап

2. В глубокой мисочке соедините все ингредиенты для соуса: чеснок, имбирь, чили пасту, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, кукурузный сироп и карри.

1. Этап. Кальмары по-корейски с овощами: 2. В глубокой мисочке соедините все ингредиенты для соуса: чеснок, имбирь, чили пасту, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, кукурузный сироп и карри.

3. Этап

3. На сковороду выложите нарезанное тонкими ломтиками сало. Обжарьте его до хрустящей корочки с двух сторон.

1. Этап. Кальмары по-корейски с овощами: 3. На сковороду выложите нарезанное тонкими ломтиками сало. Обжарьте его до хрустящей корочки с двух сторон.

4. Этап

4. Снимите сало, уберите остатки жира бумажной салфеткой. На сковороду влейте немного масла и выложите нарезанные ломтиками кальмары.

1. Этап. Кальмары по-корейски с овощами: 4. Снимите сало, уберите остатки жира бумажной салфеткой. На сковороду влейте немного масла и выложите нарезанные ломтиками кальмары.

5. Этап

5. Обжарьте несколько минут, помешивая. Снимите с огня и выложите на сковороду овощи. Жарьте пару минут до румяности.

1. Этап. Кальмары по-корейски с овощами: 5. Обжарьте несколько минут, помешивая. Снимите с огня и выложите на сковороду овощи. Жарьте пару минут до румяности.

6. Этап

6. Переложите овощи к кальмарам, а на сковороду добавьте сахар. Как только он карамелизуется, верните на сковороду морепродукты, овощи, сало. Добавьте зелень и соус.