Name: Толстолобик Рождественский
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 2 шт; Тыква - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Лимон - 1/2 шт; Перец черный - 1 ч. л.; Майоран - 1 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло растительное - 50 мл

Ингредиенты для - Толстолобик Рождественский

1. Рыба 2 шт

2. Тыква 300 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Лимон 1/2 шт

5. Перец черный 1 ч. л.

6. Майоран 1 ч. л.

7. Соль 2 ч. л.

8. Масло растительное 50 мл

Как вкусно приготовить - Толстолобик Рождественский

1 . Этап

Я взял вот таких двух толстолобиков, каждый по килограмму, примерно. Почистил от чешуи.

2 . Этап

Выпотрошил рыбу со стороны спины, так начинки поместится больше и рыба будет ароматнее.

3 . Этап

Соотношение тыквы и лука примерно вот такое: на 60% тыквы 40% лука.

4 . Этап

Режу тыкву кубиками примерно по 5-7 мм, а лук чем мельче, тем лучше. Заправляю фарш чёрным перцем, майораном, солью и растительным маслом, как салат.

1. Этап. Толстолобик Рождественский: Режу тыкву кубиками примерно по 5-7 мм, а лук чем мельче, тем лучше. Заправляю фарш чёрным перцем, майораном, солью и растительным маслом, как салат.

5 . Этап

Сбрызгиваю рыбу изнутри соком лимона, начиняю фаршем

6 . Этап

И прищепляю зубочистками.

7 . Этап

Делаю на боках надрезы, куда вставляю дольки лимона.

8 . Этап

Рукав для запекания смазываю изнутри растительным маслом и укладываю в него рыбу, тоже предварительно смазанную маслом. Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда рыбу на 45 минут. В рукаве необходимо сделать несколько дырочек зубочисткой.

1. Этап. Толстолобик Рождественский: Рукав для запекания смазываю изнутри растительным маслом и укладываю в него рыбу, тоже предварительно смазанную маслом. Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда рыбу на 45 минут. В рукаве необходимо сделать несколько дырочек зубочисткой.

9 . Этап

Через 45 мин достаю рыбу, разрезаю рукав и отправляю обратно в духовку ещё минут на 10-15.

10 . Этап

Вот рыба и готова. Сервировать и украшать каждый предпочитает по-своему. Хочу лишь заметить, что благодаря такой начинке, рыба получается очень ароматной и нежной на вкус. Приятного аппетита!