Name: Толстолобик Рождественский
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 2 шт; Тыква - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Лимон - 1/2 шт; Перец черный - 1 ч. л.; Майоран - 1 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло растительное - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Толстолобик Рождественский

1. Рыба - 2 шт

2. Тыква - 300 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Лимон - 1/2 шт

5. Перец черный - 1 ч. л.

6. Майоран - 1 ч. л.

7. Соль - 2 ч. л.

8. Масло растительное - 50 мл

Как вкусно приготовить - Толстолобик Рождественский

1. Этап

Я взял вот таких двух толстолобиков, каждый по килограмму, примерно. Почистил от чешуи.

2. Этап

Выпотрошил рыбу со стороны спины, так начинки поместится больше и рыба будет ароматнее.

3. Этап

Соотношение тыквы и лука примерно вот такое: на 60% тыквы 40% лука.

4. Этап

Режу тыкву кубиками примерно по 5-7 мм, а лук чем мельче, тем лучше. Заправляю фарш чёрным перцем, майораном, солью и растительным маслом, как салат.

1. Этап. Толстолобик Рождественский: Режу тыкву кубиками примерно по 5-7 мм, а лук чем мельче, тем лучше. Заправляю фарш чёрным перцем, майораном, солью и растительным маслом, как салат.

5. Этап

Сбрызгиваю рыбу изнутри соком лимона, начиняю фаршем

6. Этап

И прищепляю зубочистками.

7. Этап

Делаю на боках надрезы, куда вставляю дольки лимона.

8. Этап

Рукав для запекания смазываю изнутри растительным маслом и укладываю в него рыбу, тоже предварительно смазанную маслом. Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда рыбу на 45 минут. В рукаве необходимо сделать несколько дырочек зубочисткой.

1. Этап. Толстолобик Рождественский: Рукав для запекания смазываю изнутри растительным маслом и укладываю в него рыбу, тоже предварительно смазанную маслом. Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда рыбу на 45 минут. В рукаве необходимо сделать несколько дырочек зубочисткой.

9. Этап

Через 45 мин достаю рыбу, разрезаю рукав и отправляю обратно в духовку ещё минут на 10-15.

10. Этап

Вот рыба и готова. Сервировать и украшать каждый предпочитает по-своему. Хочу лишь заметить, что благодаря такой начинке, рыба получается очень ароматной и нежной на вкус. Приятного аппетита!