Буглама

1. Этап

Грудку промойте, удалите с неё плёнку, а затем нарежьте курочку средними кусочками.

2. Этап

Обжарьте её в растительном масле до полуготовности, т.е. до лёгкой золотистой корочки.

3. Этап

Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте кусочками в 3 см.

4. Этап

Произвольно нарежьте промытый перец.

5. Этап

Лук почистите и измельчите.

6. Этап

В течение 5 минут обжаривайте баклажаны на сковороде без масла.

7. Этап

В сковороду добавьте перец. Перемешайте овощи. Жарьте ещё 5 минут.

8. Этап

Затем добавьте лук и оливковое масло. Ещё раз перемешайте и готовьте ещё 3 минуты.

9. Этап

Потом положите грудку и помидоры без кожицы. Перемешайте ингредиенты, тушите 3 минуты.

10. Этап

В конце измельчите чеснок и зелёный лук.

11. Этап

Добавьте в сковороду чеснок, зелень, специи и соль. Перемешайте.

12. Этап

Тушите бугламу в течение 15 минут под крышкой на небольшом огне. Приятного аппетита!