Name: Пирог Курица в йогурте
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.; Грудка куриная - 400 г; Картофель - 400 г; Йогурт - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Укроп - 1 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец черный - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Джусай - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Курица в йогурте

1. Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.

2. Грудка куриная - 400 г

3. Картофель - 400 г

4. Йогурт - 3 ст. л.

5. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

6. Укроп - 1 пуч.

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Перец черный - 1 ч. л.

10. Мускатный орех - 1 ч. л.

11. Джусай - 1 ст. л.

12. Соль - 1 ст. л.

13. Сметана - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Курица в йогурте

1. Этап

Смешиваем в миске нарезаную кубиками курочку, йогурт, специи, соль, перец, мускатный орех, джусай, накрываем пленкой и ставим в холодильник (я убрала на ночь, но можно и всего на час-полтора).

2. Этап

Картофель режем кубиками, заправляем солью, перцем, укропом и растительным маслом, закрываем и также убираем настаиваться в холодильник (масло нужно в том числе и для того, чтобы оно обволакивало картофель и не давало ему лубянеть в пироге в присутствии кислой среды йогурта).

1. Этап. Пирог Курица в йогурте: Картофель режем кубиками, заправляем солью, перцем, укропом и растительным маслом, закрываем и также убираем настаиваться в холодильник (масло нужно в том числе и для того, чтобы оно обволакивало картофель и не давало ему лубянеть в пироге в присутствии кислой среды йогурта).

3. Этап

Раскатываем 2/3 теста в круг, на пару см больше предполагаемого диаметра формы (у меня диаметр был около 23 см, но мое кольцо я регулировала по ходу, как мне было удобно), выкладываем в форму, заполняем картофелем и мясом.

1. Этап. Пирог Курица в йогурте: Раскатываем 2/3 теста в круг, на пару см больше предполагаемого диаметра формы (у меня диаметр был около 23 см, но мое кольцо я регулировала по ходу, как мне было удобно), выкладываем в форму, заполняем картофелем и мясом.

4. Этап

Раскатываем второй круг, защипываем края так, как Вам нравится, но очень крепко, а то дрожжевое тесто расползется при поднятии). Смазываем верх сметаной. Ставим выпекаться при 180 градусах на 50 - 60 минут.