Name: Торт Для Эмили
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахарная пудра - 75 г; Мука пшеничная - 50 г; Какао-порошок - 25 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - по вкусу; Желатин - 2 ч. л.; Вода - 120 мл; Сахарная пудра - 80 г; Маскарпоне - 500 г; Йогурт - 200 мл; Шоколад молочный - 180 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Для Эмили

Бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахарная пудра 75 г

3. Мука пшеничная 50 г

4. Какао-порошок 25 г

5. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

6. Масло сливочное по вкусу

Крем

1. Желатин 2 ч. л.

2. Вода 120 мл

3. Сахарная пудра 80 г

4. Маскарпоне 500 г

5. Йогурт 200 мл

6. Шоколад молочный 180 г

Как вкусно приготовить - Торт Для Эмили

1. Этап

Просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель. Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить до пиков, добавляя частями сахарную пудру. Масса должна стать такой, чтобы белковая масса не спадала с перевернутой ложки.

2. Этап

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки на небольшой скорости.

3. Этап

Аккуратно, частями, ввести просеянную мучную смесь, мешая снизу вверх. Форму на 20 смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. В форму вылить бисквитное тесто. Духовка разогрета на 180. Выпекала 20 минут до сухой лучинки - ориентируйтесь на свою духовку!

1. Этап. Торт Для Эмили: Аккуратно, частями, ввести просеянную мучную смесь, мешая снизу вверх. Форму на 20 смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. В форму вылить бисквитное тесто. Духовка разогрета на 180. Выпекала 20 минут до сухой лучинки - ориентируйтесь на свою духовку!

4. Этап

Бисквит вынуть и остудить на решетке. Бисквит невысокий.

5. Этап

Бисквит разрезать на две части.

6. Этап

Готовим крем. Шоколад растопить в СВЧ или на водяной бане.

7. Этап

В чашу выложить маскарпоне, йогурт и сахарную пудру.

8. Этап

Взбить миксером. Распустить желатин в воде, подогреть. Влить теплый желатин под лопасти миксера.

9. Этап

Разделить массу на 2 части. В одну ввести растопленный шоколад и взбить.

10. Этап

Ставим на блюдо кольцо диаметром 20 см. Вниз корж. Бортики выложить пленкой.

11. Этап

На корж выливаем шоколадный крем. На крем второй корж.

12. Этап

И на второй корж выкладываем массу из маскорпоне. Разравниваем. Убираем в холодильник.

13. Этап

У меня стоял ночь. Украшаем по своему вкусу. Снимаем бортики и пленку. Приятного чае-кофепития!!! Очень и очень с чашечкой кофе, в которую добавлен Бейлис!)))