Блины с куриной печенью и грушей

1 . Этап

Смешать горчицу с 6 ст. л. растительного масла

2 . Этап

Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло и добавить сливочное

3 . Этап

Когда сливочное масло растает добавить нарезанное на крупные куски печень. Обажарить 3 минуты на среднем огне, периодически переворачивая.

4 . Этап

Добавить бальзамический уксус, посолить. И обжаривать минуты 1-2, помешивая, пока соус не загустеет. Снять с огня.

5 . Этап

Грушу очистить и нарезать тонкими ломтиками

6 . Этап

Положить на одну половину блина несколько ломтиков груши.

7 . Этап

Сверху на грушу кусочки горячей печени и полить соусом из горчицы и масла. Сбрызнуть соков лимона и накрыть второй половиной блина

8 . Этап

Приятного аппетита