Кексы с вишней

1 . Этап

Для теста будем использовать мягкое сливочное масло, поэтому достаньте его из холодильника заранее.

2 . Этап

Добавляем к маслу яйца и сахар, взбиваем миксером, а затем добавим растворимый кофе. Взобьем еще, чтобы кофе растворился.

3 . Этап

Муку просеиваем и смешаем с разрыхлителем. Небольшими порциями добавляем в яично-масляную массу, взбиваем миксером.

4 . Этап

И в результате у нас получится довольно густое тесто. Из него получится 14 кексов с вишней.

5 . Этап

Вишню тщательно помоем, максимально обсушим каждую ягодку. Черешки от ягодок не отрываем.

6 . Этап

В каждую формочку выкладываем немного теста, по центру вкладываем вишенку с черенком.

7 . Этап

И добавляем еще тесто, стараясь распределить его равномерно и укрыть вишню.

8 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

9 . Этап

А вот так выглядят кексы внутри...вкусно!