Яблочный пирог-суфле

1 . Этап

Мягкое масло размять с сахаром, постепенно ввести муку.

2 . Этап

Тесто должно получиться пластичным, легко отстающим от стенок миски и не прилипающим к рукам.

3 . Этап

Распределить его по смазанной маслом форме, сделать высокие бортики. Фрукты очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и заполнить форму до высоты бортиков, можно чуть присыпать корицей.

4 . Этап

Приготовить суфле, взбив яйца с сахаром. Добавить сметану и еще раз взбить.

5 . Этап

Залить смесью яблоки.

6 . Этап

Выпекать при 200*С, пока суфле не загустеет и станет золотистого цвета.