Ингредиенты для - Котлеты под сливочным соусом
Как вкусно приготовить - Котлеты под сливочным соусом
1 . Этап
Соус Магги для рассольника.
2 . Этап
Куриный фарш, который я сделала из двух грудок, переложила в миску. В фарш добавила вареный рис. (Рис не должен быть рассыпчатым, иначе котлеты будут плохо формоваться.) Измельчила в измельчителе лук и чеснок. Разбила яйцо, насыпала соль и перец. Добавила масло. (Масло можно использовать любое, как для жарки, так и для добавления в фарш).
3 . Этап
Фарш хорошо перемешала.
4 . Этап
В миску насыпала кукурузную муку. Из фарша сделала небольшие котлеты и панировала их в муке. Из-за липкости фарша панировка хорошо держалась и не осыпалась.
5 . Этап
Получилось 10 жёлтых котлет, которые я обжарила на масле с обеих сторон до золотистого цвета. Оставила их в сковороде под крышкой, пока занималась другими приготовлениями.
6 . Этап
Для соуса натёрла морковь. Шампиньоны протёрла салфеткой и некрупно нарезала их.
7 . Этап
В кастрюлю налила сливки и высыпала в них грибы и морковь. Варила минут пять.
8 . Этап
В пиале с водой развела крахмал и вылила его тонкой струйкой, постоянно помешивая, в кипящие сливки.
9 . Этап
В соус добавила 2 ст. ложки заправки Магги и варила ещё пять минут.
10 . Этап
Котлеты подавала заправленные очень вкусным сливочно - грибным соусом. К блюду добавила овощи и зелень.
11 . Этап
Котлеты в разрезе.
12 . Этап
Заправка Магги придала соусу замечательный аромат и вкус!