Котлеты под сливочным соусом

1. Этап

Соус Магги для рассольника.

2. Этап

Куриный фарш, который я сделала из двух грудок, переложила в миску. В фарш добавила вареный рис. (Рис не должен быть рассыпчатым, иначе котлеты будут плохо формоваться.) Измельчила в измельчителе лук и чеснок. Разбила яйцо, насыпала соль и перец. Добавила масло. (Масло можно использовать любое, как для жарки, так и для добавления в фарш).

3. Этап

Фарш хорошо перемешала.

4. Этап

В миску насыпала кукурузную муку. Из фарша сделала небольшие котлеты и панировала их в муке. Из-за липкости фарша панировка хорошо держалась и не осыпалась.

5. Этап

Получилось 10 жёлтых котлет, которые я обжарила на масле с обеих сторон до золотистого цвета. Оставила их в сковороде под крышкой, пока занималась другими приготовлениями.

6. Этап

Для соуса натёрла морковь. Шампиньоны протёрла салфеткой и некрупно нарезала их.

7. Этап

В кастрюлю налила сливки и высыпала в них грибы и морковь. Варила минут пять.

8. Этап

В пиале с водой развела крахмал и вылила его тонкой струйкой, постоянно помешивая, в кипящие сливки.

9. Этап

В соус добавила 2 ст. ложки заправки Магги и варила ещё пять минут.

10. Этап

Котлеты подавала заправленные очень вкусным сливочно - грибным соусом. К блюду добавила овощи и зелень.

11. Этап

Котлеты в разрезе.

12. Этап

Заправка Магги придала соусу замечательный аромат и вкус!