Name: Запеканка из баклажан с цветной капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Баклажан - 1.3 кг; Морковь - 500 г; Капуста цветная - 1 кг; Помидор - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 6 шт; Молоко - 500 мл; Сыр голландский - 250 г; Соль - 3 ст. л.; Укроп - 1 горст.; Лук красный - 1 шт

Запеканка из баклажан с цветной капустой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из баклажан с цветной капустой

1. Баклажан - 1.3 кг

2. Морковь - 500 г

3. Капуста цветная - 1 кг

4. Помидор - 4 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Яйцо куриное - 6 шт

8. Молоко - 500 мл

9. Сыр голландский - 250 г

10. Соль - 3 ст. л.

11. Укроп - 1 горст.

12. Лук красный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Запеканка из баклажан с цветной капустой

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Капусту разделяем на соцветия, морковку режем.. И ставим варится в подсоленой воде минут на 15.

3. Этап

Пока варится капуста.. Режим баклажаны... Ставим кастрюлю с водой на газ, даем воде закипеть, солим воду и кладем туда баклажаны и варим минут 5 не больше.

1. Этап. Запеканка из баклажан с цветной капустой: Пока варится капуста.. Режим баклажаны... Ставим кастрюлю с водой на газ, даем воде закипеть, солим воду и кладем туда баклажаны и варим минут 5 не больше.

4. Этап

Затем режем лук и помидоры... Обжариваем лук пару минут затем добавляем туда помидоры и жарим еще минут 5.. Потом измельчаем чеснок и добавляем в луку и помидором перемешали пока горячее... И пока отставляем в сторону..

1. Этап. Запеканка из баклажан с цветной капустой: Затем режем лук и помидоры... Обжариваем лук пару минут затем добавляем туда помидоры и жарим еще минут 5.. Потом измельчаем чеснок и добавляем в луку и помидором перемешали пока горячее... И пока отставляем в сторону..

5. Этап

Помидоры с луком готовы.

6. Этап

Баклажаны отварились...

7. Этап

Капуста тоже готова..))Можно приступать к основному процессу приготовления..)

8. Этап

Перемешиваем капусту с жаренными помидорами...

9. Этап

Баклажаны выкладываем на смазанный под. маслом противень первым слоем.. Но так что бы баклажаны остались и на второй слой..

1. Этап. Запеканка из баклажан с цветной капустой: Баклажаны выкладываем на смазанный под. маслом противень первым слоем.. Но так что бы баклажаны остались и на второй слой..

10. Этап

Затем выкладываем всю смесь извареной капусты с морковкой и обжаренных помидор с луком и чесноком.

1. Этап. Запеканка из баклажан с цветной капустой: Затем выкладываем всю смесь извареной капусты с морковкой и обжаренных помидор с луком и чесноком.

11. Этап

Затем еще слой баклажан...

12. Этап

Затем взбиваем яйца с молоком, солим и добавляем сухой укроп..

13. Этап

Заливаем овощи яичной смесью..

14. Этап

Затем сверху посыпаем натертым сыром.. И ставим в духовку минут на 30 при температуре 200 гр... (у меня духовка старая у вас может быть меньше времени потребуется)