Творожно-сливовый пирог на кокосовой муке

1. Этап

В миску всыпать кокосовую и рисовую муку, добавить соль, сливочное масло, сахарозаменитель и половину яйца.

2. Этап

Всё хорошо перемешать в крошку.

3. Этап

Не большую форму застелить пергаментом. Руками утромбовать крошку в корж с бортиками. Она отлично слипается.

4. Этап

Сливы очистить от косточки и выложить на основу.

5. Этап

Для приготовления начинки приготовим творожный сыр.

6. Этап

В блендере соеденим творожный сыр, сметану, сахарозаменитель, яйцо и крахмал. Взобьем все до однородной массы.

7. Этап

Залить сливы творожной массой. Выпекать пирог при 180 градусах 30 минут.

8. Этап

Пирог достать из духовки и дать полностью остыть.

9. Этап

Разрезаем на кусочки и берём с собой на пикник. Или просто порадуем себя с чашечкой чая.