Запеканка «Эх, картошечка!»

1. Этап

Итак, приступим! Лучше брать крупный картофель, с ним легче работать. Его чистим и полностью весь нарезаем овощечисткой! Да, да! Овощечисткой! Получаются очень тонкие пластинки. Когда клубень в руке не умещается, нарезать ножом очень тонко. Данная технология увеличивает время приготовления блюда, но это того стоит! Чем тоньше нарезаны картофельные пластинки, тем быстрее приготовится блюдо и тем более вкусным оно будет.

2. Этап

Затем промыть измельченную картошку в трёх водах, чтобы убрать лишний крахмал. Посолить по вкусу, добавить приправы для картофеля, чёрный молотый перец. Грибы покрошить ломтиками. Масло сливочное растопить в микроволновке.

3. Этап

Форму смазать сливочным маслом. У меня она размером 30*22, глубина 6 см.

4. Этап

Выложить в форму половину картофеля, затем половину грибов. После снова половина картофеля и вторая половина грибов сверху. Влить 1 стакан воды из чайника. Полить растопленным сливочным маслом сверху.

5. Этап

Плотно закрыть фольгой, чтобы не потерять драгоценную сочность блюда. Отправить в разогретую духовку до 200*С на 20 мин. Затем снизить огонь до 170*С и печь ещё 40 мин. Я выпекаю на верхней полке, у меня старая газовая плита.

6. Этап

Таким кушаньем можно побаловать и домашних и гостей. Сытная, из доступных продуктов.

7. Этап

Благодаря нейтральному вкусу, картофель великолепно сочетается с различными видами мяса и птицы, с рыбой, овощами, а можно подать как самостоятельное блюдо.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Грибы отдают свой сок и картофель печётся в нём...