Корзиночки с рисом, семгой и сыром

1. Этап

Масло порубить ножом, от яйца отделить желток, просеять муку с солью. Вымесить тесто рукой, добавив холодную воду.

2. Этап

Сформировать из теста шар, накрыть пленкой, убрать на холод.

3. Этап

Для начинки берем рис "Басмати микс", отмеряем необходимое количество.

4. Этап

Заливаем водой и варим согласно инструкции.

5. Этап

Тесто раскатать, разрезать на квадраты и выложить в формочки, смазанные маслом.

6. Этап

Сверху выложить на бумагу слой гороха или фасоли и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

7. Этап

Для начинки смешать рис, творожный сыр, зелень, специи.

8. Этап

Взбить оставшийся белок с солью и добавить в начинку.

9. Этап

Готовым корзиночкам дать остыть.

10. Этап

На выпеченную основу выложить немного начинки, положить кусочек филе семги, сверху еще немного начинки.

11. Этап

Каждую корзиночку посыпать тертым сыром и слегка запечь.

12. Этап

Можно подавать на стол как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!