Корзиночки с рисом, семгой и сыром

1 . Этап

Масло порубить ножом, от яйца отделить желток, просеять муку с солью. Вымесить тесто рукой, добавив холодную воду.

2 . Этап

Сформировать из теста шар, накрыть пленкой, убрать на холод.

3 . Этап

Для начинки берем рис "Басмати микс", отмеряем необходимое количество.

4 . Этап

Заливаем водой и варим согласно инструкции.

5 . Этап

Тесто раскатать, разрезать на квадраты и выложить в формочки, смазанные маслом.

6 . Этап

Сверху выложить на бумагу слой гороха или фасоли и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

7 . Этап

Для начинки смешать рис, творожный сыр, зелень, специи.

8 . Этап

Взбить оставшийся белок с солью и добавить в начинку.

9 . Этап

Готовым корзиночкам дать остыть.

10 . Этап

На выпеченную основу выложить немного начинки, положить кусочек филе семги, сверху еще немного начинки.

11 . Этап

Каждую корзиночку посыпать тертым сыром и слегка запечь.

12 . Этап

Можно подавать на стол как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!