Оладьи из кабачка и батата

1 . Этап

Кабачок вымыть, если кожица грубоватая, очистить и натереть на крупной терке. Выложить в дуршлаг и отжать лишнюю влагу.

2 . Этап

Батат вымыть, Очистить и натереть на крупной терке.

3 . Этап

Смешать кабачок с бататом. Всыпать измельченные лук и чеснок.

4 . Этап

Добавить соль, перец, яйцо и муку. Муки может уйти больше или меньше, зависит от величины и сочности кабачка.

5 . Этап

Добавить мелко нарезанную зелень и всю массу тщательно перемешать.

6 . Этап

Ложкой выкладывать массу на разогретую сковороду, придавая ей вид оладий. Жарить на небольшом огне под крышкой до румяности.

7 . Этап

Аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны.