Горячий салат Под шубкой для худеющих

1 . Этап

Для начала нужно разморозить и порезать мелкими кубиками рыбку. Поперчить и посолить по вкусу. Можно добавить различных рыбных приправ. У меня филе минтая. Сразу предупрежу, что от него очень много сока получается. В следующий раз хочу поэкспериментировать с другой рыбкой или куриным филе.

2 . Этап

Лук почистить, мелко нарезать.

3 . Этап

Лук можно запекать в сыром виде, но мне не очень нравится, когда он похрустывает. Жареные продукты мне пока нельзя, поэтому я припустила лук на небольшом количестве водички. Немного посолить. На вид он получился почти как жареный.)

4 . Этап

Морковь у меня была запеченая в фольге. При таком способе приготовления она получается более сладкой, чем варёная. Её нужно почистить и потереть на крупной тёрке. Можно сразу посолить.

5 . Этап

Свеклу также нужно почистить и натереть на крупной тёрке. Свекла у меня тоже запеченая в фольге. Свеклу я не солила, люблю, когда свекла остаётся сладкой. Но это дело вкуса каждого. )

6 . Этап

Для этого рецепта я использовала форму диаметром 15 см с бортиками высотой 5 см. Форму накрыла пергаментом (можно и без него обойтись). На пергамент выложить рыбку.

7 . Этап

На рыбку выложить лук.

8 . Этап

Сверху добавить тёртую морковь и распределить по форме (я солила её на этом этапе).

9 . Этап

Далее на морковь распределить сметану или белый йогурт (честно признаюсь, что с майонезом будет вкуснее) ).

10 . Этап

Теперь нужно выложить свеклу и разровнять.

11 . Этап

Форму с содержимым я накрыла фольгой, чтобы сохранить сочность. Выпекать при 180 С минут 20.

12 . Этап

Вот такой горячий салатик с рыбкой получается в итоге. Мне он нравится в дополнении с картофельным пюре.) Надеюсь, кому-то пригодится этот рецептик! Приятного аппетита! ))