Name: Палау
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 400 грамм; Морковь - 1/2 штуки; Лук репчатый - 1/2 штуки; Рис - 250 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Барбарис сушеный - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 3 щепотки; Зелень сушеная - 1 ст. ложка; Приправа для плова - 1/2 чайных ложки; Чеснок - 1/2 штуки; Кипяток - 600 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Палау

1. Баранина - 400 грамм

2. Морковь - 1/2 штуки

3. Лук репчатый - 1/2 штуки

4. Рис - 250 грамм

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Барбарис сушеный - 1 ст. ложка

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Перец черный молотый - 3 щепотки

9. Зелень сушеная - 1 ст. ложка

10. Приправа для плова - 1/2 чайных ложки

11. Чеснок - 1/2 штуки

12. Кипяток - 600 миллилитров

Как вкусно приготовить - Палау

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Баранину выбирайте с косточкой, чтобы бульон получился наваристым.

2. Этап

Промойте баранину в воде, срежьте с мяса жилы и пленки. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде вместе с мясом. Нарежьте баранину крупными кусочками, лук — мелкими кубиками, а морковь — средними брусочками.

1. Этап. Палау: Промойте баранину в воде, срежьте с мяса жилы и пленки. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде вместе с мясом. Нарежьте баранину крупными кусочками, лук — мелкими кубиками, а морковь — средними брусочками.

3. Этап

Влейте в казан растительное масло и выложите кусочки баранины. Обжарьте в течение 10-12 минут, время от времени перемешивая, чтобы мясо равномерно поджарилось.

1. Этап. Палау: Влейте в казан растительное масло и выложите кусочки баранины. Обжарьте в течение 10-12 минут, время от времени перемешивая, чтобы мясо равномерно поджарилось.

4. Этап

Добавьте лук и морковь и обжарьте еще 3-4 минуты.

5. Этап

Рис промойте в холодной воде несколько раз, вымывая крахмал.

6. Этап

Влейте горячую воду, всыпьте лавровые листья и отварите мясо в течение 15-20 минут.

7. Этап

Выложите в середину казана промытый рис, всыпьте все специи, сушеную зелень, выложите в центр промытый чеснок прямо в шелухе. Накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до умеренного.