Name: Лосось, запеченный с фасолью и овощами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Фасоль - 80 г; Лосось - 300 г; Морковь - 1 шт; Цуккини - 1/2 шт; Шампиньоны - 8 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Помидоры черри - 8 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Тимьян - 2 шт; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Вино белое сухое - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Лосось, запеченный с фасолью и овощами

1. Фасоль 80 г

2. Лосось 300 г

3. Морковь 1 шт

4. Цуккини 1/2 шт

5. Шампиньоны 8 шт

6. Лук репчатый 1/2 шт

7. Чеснок 4 зуб.

8. Помидоры черри 8 шт

9. Масло оливковое 1 ст. л.

10. Соль 1 ч. л.

11. Тимьян 2 шт

12. Смесь перцев 1/2 ч. л.

13. Вино белое сухое 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лосось, запеченный с фасолью и овощами

1 . Этап

Для приготовления берём фасоль. Я выбрала "Лима" белую крупную от "Мистраль". Замачиваем фасоль заранее, лучше с вечера. Далее воду сливаем, заливаем свежей в соотношении 1 к 5, доводим до кипения, варим 10 минут, далее огонь убираем до минимального и варим при закрытой крышке 1,5 - 2 часа.

2 . Этап

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг. У меня она немного переварилась за 2 часа, но я и люблю разваренную фасоль.

1. Этап. Лосось, запеченный с фасолью и овощами: Готовую фасоль откидываем на дуршлаг. У меня она немного переварилась за 2 часа, но я и люблю разваренную фасоль.

3 . Этап

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Берём фольгу, складываем вдвое, чтобы не порвалась и не вытек сок. Делаем порционную подачу - два куска фольги. Смазываем оливковым маслом. Кладём нарезанные кружками цуккини и морковь.

1. Этап. Лосось, запеченный с фасолью и овощами: Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Берём фольгу, складываем вдвое, чтобы не порвалась и не вытек сок. Делаем порционную подачу - два куска фольги. Смазываем оливковым маслом. Кладём нарезанные кружками цуккини и морковь.

4 . Этап

Далее кладём неочищенный чеснок, кусочки лука и половинки шампиньонов.

5 . Этап

Следующим слоем кладём фасоль.

6 . Этап

Сверху фасоли кладём кусок лосося (у меня кета), половинки помидоров черри.

7 . Этап

Поливаем сухим белым вином. Если вы против алкоголя, то полейте соком лимона. Посыпаем солью, свежемолотой смесью перцев, кладём веточку тимьяна (у меня сухая).