Name: Лосось, запеченный с фасолью и овощами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Фасоль - 80 г; Лосось - 300 г; Морковь - 1 шт; Цуккини - 1/2 шт; Шампиньоны - 8 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Помидоры черри - 8 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Тимьян - 2 шт; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Вино белое сухое - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лосось, запеченный с фасолью и овощами

1. Фасоль - 80 г

2. Лосось - 300 г

3. Морковь - 1 шт

4. Цуккини - 1/2 шт

5. Шампиньоны - 8 шт

6. Лук репчатый - 1/2 шт

7. Чеснок - 4 зуб.

8. Помидоры черри - 8 шт

9. Масло оливковое - 1 ст. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Тимьян - 2 шт

12. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

13. Вино белое сухое - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лосось, запеченный с фасолью и овощами

1. Этап

Для приготовления берём фасоль. Я выбрала "Лима" белую крупную от "Мистраль". Замачиваем фасоль заранее, лучше с вечера. Далее воду сливаем, заливаем свежей в соотношении 1 к 5, доводим до кипения, варим 10 минут, далее огонь убираем до минимального и варим при закрытой крышке 1,5 - 2 часа.

2. Этап

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг. У меня она немного переварилась за 2 часа, но я и люблю разваренную фасоль.

1. Этап. Лосось, запеченный с фасолью и овощами: Готовую фасоль откидываем на дуршлаг. У меня она немного переварилась за 2 часа, но я и люблю разваренную фасоль.

3. Этап

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Берём фольгу, складываем вдвое, чтобы не порвалась и не вытек сок. Делаем порционную подачу - два куска фольги. Смазываем оливковым маслом. Кладём нарезанные кружками цуккини и морковь.

1. Этап. Лосось, запеченный с фасолью и овощами: Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Берём фольгу, складываем вдвое, чтобы не порвалась и не вытек сок. Делаем порционную подачу - два куска фольги. Смазываем оливковым маслом. Кладём нарезанные кружками цуккини и морковь.

4. Этап

Далее кладём неочищенный чеснок, кусочки лука и половинки шампиньонов.

5. Этап

Следующим слоем кладём фасоль.

6. Этап

Сверху фасоли кладём кусок лосося (у меня кета), половинки помидоров черри.

7. Этап

Поливаем сухим белым вином. Если вы против алкоголя, то полейте соком лимона. Посыпаем солью, свежемолотой смесью перцев, кладём веточку тимьяна (у меня сухая).