Коттедж пирог

1. Этап

Проверяем, все ли ингредиенты на месте (хотя если чего-то нет - не страшно, блюдо терпит небольшие изменения).

2. Этап

Картофель варим, как на пюре - нарезаем некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

3. Этап

Мелко режем лук и морковь.

4. Этап

Некрупно нарезаем грибы, сыр натираем на крупной терке.

5. Этап

Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пару минут обжариваем в растительном масле (до прозрачности лука).

6. Этап

Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и тушим еще около 5 минут на среднем огне.

7. Этап

Из картофеля тем временем делаем самое обычное пюре.

8. Этап

К овощам и грибам добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут.

9. Этап

В картофельное пюре добавляем половину нашего тертого сыра.

10. Этап

Муку около минуты обжариваем на сухой сковороде.

11. Этап

Затем к муке перекладываем то, что жарилось у нас в другой сковороде - фарш, грибы и овощи. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут.

12. Этап

Берем форму для выпекания, выкладываем на дно начинку из грибов, овощей и фарша.

13. Этап

Вторым слоем укладываем наше картофельное пюре.

14. Этап

Наконец, третий слой - слой тертого сыра.

15. Этап

Запекаем 15-20 минут при 150 градусах (пока не подрумянится сыр). Коттедж пирог готов!

16. Этап

Слегка остужаем и подаем к столу. Приятного!