Коттедж пирог

1 . Этап

Проверяем, все ли ингредиенты на месте (хотя если чего-то нет - не страшно, блюдо терпит небольшие изменения).

2 . Этап

Картофель варим, как на пюре - нарезаем некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

3 . Этап

Мелко режем лук и морковь.

4 . Этап

Некрупно нарезаем грибы, сыр натираем на крупной терке.

5 . Этап

Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пару минут обжариваем в растительном масле (до прозрачности лука).

6 . Этап

Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и тушим еще около 5 минут на среднем огне.

7 . Этап

Из картофеля тем временем делаем самое обычное пюре.

8 . Этап

К овощам и грибам добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут.

9 . Этап

В картофельное пюре добавляем половину нашего тертого сыра.

10 . Этап

Муку около минуты обжариваем на сухой сковороде.

11 . Этап

Затем к муке перекладываем то, что жарилось у нас в другой сковороде - фарш, грибы и овощи. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут.

12 . Этап

Берем форму для выпекания, выкладываем на дно начинку из грибов, овощей и фарша.

13 . Этап

Вторым слоем укладываем наше картофельное пюре.

14 . Этап

Наконец, третий слой - слой тертого сыра.

15 . Этап

Запекаем 15-20 минут при 150 градусах (пока не подрумянится сыр). Коттедж пирог готов!

16 . Этап

Слегка остужаем и подаем к столу. Приятного!