Name: Пряные куриные бедра с манным гарниром
Yield: 1
Ingredients: Куриные бедра - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Лук порей - 1 шт.; Перец зеленый сладкий - 2 шт.; Тимьян - 1 щепотка; Можжевельник ягоды - 2 шт.; Перец черный - 4 шт.; Гвоздика - 2 шт.; Мед - 2 ч. л.; Мятный сироп - 1 ч. л.; Масло виноградных косточек - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 30 гр.; Вино красное сухое - 100 мл.; Соль - по вкусу; Манная крупа - 1 ст.; Вода - 1.5 ст.; Паприка - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сыр твердый - 50 гр.; Соль - по вкусу; Тимьян - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные куриные бедра с манным гарниром

Курица

1. Куриные бедра 3 шт.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Лук порей 1 шт.

4. Перец зеленый сладкий 2 шт.

5. Тимьян 1 щепотка

6. Можжевельник ягоды 2 шт.

7. Перец черный 4 шт.

8. Гвоздика 2 шт.

9. Мед 2 ч. л.

10. Мятный сироп 1 ч. л.

11. Масло виноградных косточек 1 ч. л.

12. Масло растительное 1 ст. л.

13. Масло сливочное 30 гр.

14. Вино красное сухое 100 мл.

15. Соль по вкусу

Гарнир

1. Манная крупа 1 ст.

2. Вода 1.5 ст.

3. Паприка 1 ч. л.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Сыр твердый 50 гр.

6. Соль по вкусу

7. Тимьян 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Пряные куриные бедра с манным гарниром

1. Этап

Сначала нужно замариновать бедра или другие любимые вами запчасти. Промыть, дощипать и хорошо обсушить курицу.

2. Этап

Смешать ложечку меда, сироп и виноградное масло с растолченными пряностями.

3. Этап

Хорошенько натереть мясо курицы маринадом. Я решила кожу снять, но это не обязательно. Мариновать курицу в холодильнике от 4 часов до 2 суток (по желанию). Вынуть за полчаса до приготовления.

1. Этап. Пряные куриные бедра с манным гарниром: Хорошенько натереть мясо курицы маринадом. Я решила кожу снять, но это не обязательно. Мариновать курицу в холодильнике от 4 часов до 2 суток (по желанию). Вынуть за полчаса до приготовления.

4. Этап

Обжарить курицу на ложке масла до румяной корочки со всех сторон.

5. Этап

Лук репчатый и порей очистить и нашинковать не слишком тонко. Перец также очистить и нарезать крупной соломкой.

1. Этап. Пряные куриные бедра с манным гарниром: Лук репчатый и порей очистить и нашинковать не слишком тонко. Перец также очистить и нарезать крупной соломкой.

6. Этап

В другой сковороде слегка обжарить лук и перец на второй ложке масла до легкого румянца. Влить вино и выпарить его наполовину. Добавить сливочное масло, вторую ложечку меда, посолить и тушить минут 5.

1. Этап. Пряные куриные бедра с манным гарниром: В другой сковороде слегка обжарить лук и перец на второй ложке масла до легкого румянца. Влить вино и выпарить его наполовину. Добавить сливочное масло, вторую ложечку меда, посолить и тушить минут 5.

7. Этап

Выложить обжаренные бедра, добавить немного кипятка, чтобы курица была покрыта соусом наполовину, посолить и тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.

1. Этап. Пряные куриные бедра с манным гарниром: Выложить обжаренные бедра, добавить немного кипятка, чтобы курица была покрыта соусом наполовину, посолить и тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.

8. Этап

Пока курица тушится, можно заняться гарниром. Отмерять и просеять манную крупу ТМ «Мистраль».

9. Этап

В антипригарной сковороде подрумянить слегка манку, помешивая, разгрести середину и влить туда масло. В масло выложить паприку и дать маслу окраситься в красный цвет. Перемешать манку с маслом и паприкой, посолить.

1. Этап. Пряные куриные бедра с манным гарниром: В антипригарной сковороде подрумянить слегка манку, помешивая, разгрести середину и влить туда масло. В масло выложить паприку и дать маслу окраситься в красный цвет. Перемешать манку с маслом и паприкой, посолить.

10. Этап

Влить порциями горячую воду, размешивая манку, чтобы избежать комков. Накрыть крышкой и отключить нагрев. Дать постоять под крышкой. Посыпать мелко натертым сыром, хорошо перемешать.