Мини-запеканка из мюсли

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Мюсли.

3. Этап

Я их измельчила.

4. Этап

Взбила белки до твёрдых пиков.

5. Этап

К белкам пересыпала измельчённые мюсли.

6. Этап

Добавила сахар, муку, немного разрыхлителя, масло и 10% сливки. Перемешала.

7. Этап

На дно кокотниц положила кружочки из пергамента. Смазала дно и внутренние края маслом. Разложила массу из мюсли по кокотницам ( размер их 9 х 4 ).

8. Этап

9. Этап

В каждую кокотницу в тесто положила по несколько замороженных ягод клюквы.

10. Этап

Кокотницы поставила в горячую духовку на 180 градусов.

11. Этап

Запекалась запеканка 15 минут и плюс 5 минут под грилем, 20 минут. Отключив духовку, запеканку оставила внутри, но прикрыла пергаментной бумагой.

12. Этап

Разрезик.

13. Этап

Сливки 35% взбила с 1 ст. ложкой сахара и добавила столовую ложку клюквенного соуса для цвета.

14. Этап

Из кондитерского мешочка выдавила сливки для мальчишек на две запеканки.

15. Этап

Мне и их маме пропитала клюквенным соусом.

16. Этап

Клюквенный соус.

17. Этап

Поверх сливок положила по две ложки соуса.

18. Этап

Мальчишки были удивлённые, но довольные. Они не ожидали, что я из мюсли что - то испеку.