Картофельный суп-пюре с сухариками

1 . Этап

Подготовим продукты.

2 . Этап

Мелко нарезаем лук и чеснок.

3 . Этап

Мелким кубиком нарезаем картофель.

4 . Этап

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное и сливочное масла. Выкладываем лук, чеснок и сахар.

5 . Этап

Обжариваем в течении 5 минут.

6 . Этап

Затем добавляем нарезанный картофель.

7 . Этап

Перемешиваем и продолжаем готовить.

8 . Этап

Добавляем молотый мускатный орех.

9 . Этап

Перемешиваем.

10 . Этап

Добавляем "Говяжий домашний" бульон ТМ "Роллтон".

11 . Этап

Наливаем в кастрюлю чистую кипяченую воду. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Затем убавляем огонь до среднего значения и продолжаем готовить суп в течении 7-10 минут.

12 . Этап

Пока варится суп, приготовим сухарики. Ломтики батона нарезаем кубиком.

13 . Этап

Выкладываем их в глубокую миску.

14 . Этап

В небольшой миске смешиваем растительное масло и "Грибной домашний" бульон ТМ "Роллтон".

15 . Этап

Добавляем масляную смесь в чашку к кубикам батона.

16 . Этап

Хорошо перемешиваем.

17 . Этап

Сковороду с антипригарным покрытием ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем кубики батона, покрытые масляной смесью.

18 . Этап

Поджариваем их 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем убираем сковороду с огня. Сухарики перекладываем в миску.

19 . Этап

Возвращаемся к приготовлению супа. В кастрюлю с супом добавляем молоко. Доводим содержимое кастрюли до кипения.

20 . Этап

Затем убираем кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера пюрируем суп.

21 . Этап

Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, перемешиваем суп и сразу же убираем кастрюлю с огня.

22 . Этап

Разливаем суп по тарелкам. Добавляем приготовленные сухарики. По вкусу можно добавить свежемолотый черный перец.