Картофельный суп-пюре с сухариками

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Мелко нарезаем лук и чеснок.

3. Этап

Мелким кубиком нарезаем картофель.

4. Этап

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное и сливочное масла. Выкладываем лук, чеснок и сахар.

5. Этап

Обжариваем в течении 5 минут.

6. Этап

Затем добавляем нарезанный картофель.

7. Этап

Перемешиваем и продолжаем готовить.

8. Этап

Добавляем молотый мускатный орех.

9. Этап

Перемешиваем.

10. Этап

Добавляем "Говяжий домашний" бульон ТМ "Роллтон".

11. Этап

Наливаем в кастрюлю чистую кипяченую воду. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Затем убавляем огонь до среднего значения и продолжаем готовить суп в течении 7-10 минут.

12. Этап

Пока варится суп, приготовим сухарики. Ломтики батона нарезаем кубиком.

13. Этап

Выкладываем их в глубокую миску.

14. Этап

В небольшой миске смешиваем растительное масло и "Грибной домашний" бульон ТМ "Роллтон".

15. Этап

Добавляем масляную смесь в чашку к кубикам батона.

16. Этап

Хорошо перемешиваем.

17. Этап

Сковороду с антипригарным покрытием ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем кубики батона, покрытые масляной смесью.

18. Этап

Поджариваем их 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем убираем сковороду с огня. Сухарики перекладываем в миску.

19. Этап

Возвращаемся к приготовлению супа. В кастрюлю с супом добавляем молоко. Доводим содержимое кастрюли до кипения.

20. Этап

Затем убираем кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера пюрируем суп.

21. Этап

Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, перемешиваем суп и сразу же убираем кастрюлю с огня.

22. Этап

Разливаем суп по тарелкам. Добавляем приготовленные сухарики. По вкусу можно добавить свежемолотый черный перец.