Пирог с капустой и рыбой

1 . Этап

Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем измельченный лук и тертую морковь до мягкости. Через 7-8 минут добавляем нашинкованную капусту. Перемешиваем и готовим еще 5 минут. Затем добавляем томатную пасту, соль и перец. Еще раз перемешиваем и тушим овощи на медленном огне под крышкой, примерно 20 минут.

2 . Этап

Начинка для пирога готова: филе форели и тушеная с овощами капуста.

3 . Этап

Приготовим тесто. Муку соединяем с дрожжами, добавляем масло, смешанное с водой, солью и сахаром. Замешиваем тесто, разделяем его на 2 части. Одну часть раскатываем на пекарской бумаге, застеленной на противне. Выкладываем одним слоем капусту, а сверху - рыбу.

4 . Этап

Накрываем пирог вторым пластом теста, края защипываем. Прокалываем тесто вилкой и смазываем его яйцом.

5 . Этап

Через 15 минут отправляем пирог в духовку запекаться. Готовим 25 минут, температура 200 градусов.

6 . Этап

Приятного аппетита!