Name: Слоеная самса с тыквой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 470 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 0,5 чайных ложки; Вода - 200 миллилитров; Масло сливочное - 50 грамм; Тыква - 500 грамм; Лук репчатый - 200 грамм; Соль - по вкусу; Тмин - по вкусу

Ингредиенты для - Слоеная самса с тыквой

1. Мука 470 грамм

2. Яйцо 1 штука

3. Соль 0,5 чайных ложки

4. Вода 200 миллилитров

5. Масло сливочное 50 грамм

6. Тыква 500 грамм

7. Лук репчатый 200 грамм

8. Соль по вкусу

9. Тмин по вкусу

Как вкусно приготовить - Слоеная самса с тыквой

1 . Этап

Для теста смешиваем просеянную муку с яйцом, солью и водой.

2 . Этап

Тесто нужно тонко раскатать. Сливочное масло растопите и смажьте им тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Сверните тесто в тугой рулет, закрутите его спиралью. Затем накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса.

1. Этап. Слоеная самса с тыквой: Тесто нужно тонко раскатать. Сливочное масло растопите и смажьте им тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Сверните тесто в тугой рулет, закрутите его спиралью. Затем накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса.

3 . Этап

Пока тесто "подходит", займемся начинкой. Мякоть свежей тыквы натрите на крупной терке. Добавьте лук, порезанный полукольцами. Посолите по вкусу, перемешайте.

1. Этап. Слоеная самса с тыквой: Пока тесто

4 . Этап

Нарезаем тесто одинаковыми кусками, каждый из которых раскатываем в небольшую лепешку, внутрь кладем начинку. Заворачиваем тесто кверху, формируя "треугольники", края защипываем. Перекладываем самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяной корочки, температура 200 градусов.