Ингредиенты для - Десерт «Кофе со сливками и шоколадом»
Как вкусно приготовить - Десерт «Кофе со сливками и шоколадом»
1 . Этап
В горячей кипячёной воде растворить кофе. Остудить, всыпать желатин, перемешать и оставить минут на 20-30 для набухания.
2 . Этап
30 грамм шоколада порезать ножом и разложить в две креманки.
3 . Этап
В металлическую посуду всыпать сахар, какао и корицу. Перемешать.
4 . Этап
Влить сливки, размешать и поставить на огонь. Как закипит, сделать огонь чуть меньше среднего и варить 7-8 минут. Обязательно помешивайте и следите, чтобы масса не убежала. Затем снять с огня. Набухший желатин нагреть до полного растворения, но до кипения не доводить. Влить желатин в сливочно-шоколадную массу, хорошо перемешать.
5 . Этап
Разлить смесь по креманкам, осторожно перемешать с шоколадом.
6 . Этап
Даже не то, чтоб перемешать, а слегка, маленькой ложечкой подвигать по дну креманки. Поставить десерт в холодильник на 2 часа.
7 . Этап
При подаче посыпать тёртым шоколадом.
8 . Этап
Это очень вкусно, поверьте!
9 . Этап
Можно подавать прямо в креманках или выложить на блюдо, предварительно нагрев в горячей воде, несколько секунд, дно креманки. Чтобы холодная креманка не лопнула, поставьте её в чуть тёплую воду. Постепенно подливайте горячую воду, каждый раз, слегка выдерживая некоторое время.
10 . Этап
Осторожно переверните десерт на плоское блюдо, посыпьте тёртым шоколадом и наслаждайтесь!