Имбирное печенье

1 . Этап

В кастрюле нагреть воду, мед, сахар, пряности и постоянно помешивая довести до кипения.

2 . Этап

Снять с огня. Добавить кусочки сливочного масла и размешивать до полного его растворения.

3 . Этап

В глубокую миску высыпать муку и разрыхлитель. Вливая постепенно тонкой струйкой медово-масляную массу - замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на ночь.

4 . Этап

Рабочую поверхность стола присыпать слегка мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 2-4 мм (чем тоньше раскатано тесто, тем хрустящее будет печенье). Вырезать фигурки.

5 . Этап

Выпекать печенье в разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 гр. - 7-10 минут. p.s. хранить в плотно закрытой коробке.