Name: Фуршетная желатиновая закуска Шуба
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сельдь - 200 г; Сыр твердый - 100 г; Картофель - 200 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Морковь - 100 г; Свекла - 100 г; Авокадо - 1 шт; Желатин - 12 г; Вода - 250 мл; Крекер - 12 шт

Ингредиенты для - Фуршетная желатиновая закуска Шуба

1. Сельдь 200 г

2. Сыр твердый 100 г

3. Картофель 200 г

4. Масло сливочное 1 ст. л.

5. Морковь 100 г

6. Свекла 100 г

7. Авокадо 1 шт

8. Желатин 12 г

9. Вода 250 мл

10. Крекер 12 шт

Как вкусно приготовить - Фуршетная желатиновая закуска Шуба

1 . Этап

1. Подготовим продукты. Предварительно отвариваем овощи, охлаждаем и очищаем от шкурки. Разрезаем авокадо на две половинки, удаляем косточку, и аккуратно, чайной ложкой, вынимаем мякоть

2 . Этап

2. Сыр трем на мелкой терке.

3 . Этап

3. Выкладываем в чашу блендера: филе сельди, картофель и 1 ст. л. сливочного масла, измельчаем. Сливочное масло можно заменить на растительное.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 3. Выкладываем в чашу блендера: филе сельди, картофель и 1 ст. л. сливочного масла, измельчаем. Сливочное масло можно заменить на растительное.

4 . Этап

4. Вот здесь вы можете количество селедочки убавить или немного прибавить, где то -+50 гр.

5 . Этап

5. Делим селедочную массу на 4 части.

6 . Этап

6. Кладем овощи и авокадо в разные миски, измельчаем блендером. Пробуем на вкус. Не достаточно селедочки, добавьте.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 6. Кладем овощи и авокадо в разные миски, измельчаем блендером. Пробуем на вкус. Не достаточно селедочки, добавьте.

7 . Этап

7. Распределяем сыр по мискам, так, чтобы масса во всех мисках была одинаковой консистенции. Кладем, где то больше сыра, где то меньше.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 7. Распределяем сыр по мискам, так, чтобы масса во всех мисках была одинаковой консистенции. Кладем, где то больше сыра, где то меньше.

8 . Этап

8. Приготовим желатин. Высыпаем желатин в миску и заливаем холодной, кипяченой водой, даем время набухнуть. Затем прогреваем, но не доводим до кипения, и разливаем равномерно в миски с массой. Аккуратно перемешиваем. В белую массу добавить меньше желатина, смотрите по объему массы в мисках. У меня вышло по 6 ст. л. желатина в 3 миски и 3-4 ст. л. желатина в белую массу.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 8. Приготовим желатин. Высыпаем желатин в миску и заливаем холодной, кипяченой водой, даем время набухнуть. Затем прогреваем, но не доводим до кипения, и разливаем равномерно в миски с массой. Аккуратно перемешиваем. В белую массу добавить меньше желатина, смотрите по объему массы в мисках. У меня вышло по 6 ст. л. желатина в 3 миски и 3-4 ст. л. желатина в белую массу.

9 . Этап

9. Подготовим формочки под шубу. У меня силиконовые, маслом не смазывала. Выкладываем в формочки первый слой (1 ст. л.) и убираем в холодильник до застывания.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 9. Подготовим формочки под шубу. У меня силиконовые, маслом не смазывала. Выкладываем в формочки первый слой (1 ст. л.) и убираем в холодильник до застывания.

10 . Этап

10. Со вторым и третьим слоем делаем тоже самое. Чтобы не занимать место в холодильнике у меня "шуба" застывала на балконе. Главное не переморозить.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 10. Со вторым и третьим слоем делаем тоже самое. Чтобы не занимать место в холодильнике у меня

11 . Этап

11. Выкладываем фуршетную "шубу" на крекер, украшаем и подаем. Я предлагаю вам взять вот такую формочку как у меня с отверстием в середине. В серединку можно положить веточку петрушки, зеленый лучок, маленький огурчик и кусочек сладкого перца. Приятного аппетита!