Name: Фуршетная желатиновая закуска Шуба
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сельдь - 200 г; Сыр твердый - 100 г; Картофель - 200 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Морковь - 100 г; Свекла - 100 г; Авокадо - 1 шт; Желатин - 12 г; Вода - 250 мл; Крекер - 12 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фуршетная желатиновая закуска Шуба

1. Сельдь - 200 г

2. Сыр твердый - 100 г

3. Картофель - 200 г

4. Масло сливочное - 1 ст. л.

5. Морковь - 100 г

6. Свекла - 100 г

7. Авокадо - 1 шт

8. Желатин - 12 г

9. Вода - 250 мл

10. Крекер - 12 шт

Как вкусно приготовить - Фуршетная желатиновая закуска Шуба

1. Этап

1. Подготовим продукты. Предварительно отвариваем овощи, охлаждаем и очищаем от шкурки. Разрезаем авокадо на две половинки, удаляем косточку, и аккуратно, чайной ложкой, вынимаем мякоть

2. Этап

2. Сыр трем на мелкой терке.

3. Этап

3. Выкладываем в чашу блендера: филе сельди, картофель и 1 ст. л. сливочного масла, измельчаем. Сливочное масло можно заменить на растительное.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 3. Выкладываем в чашу блендера: филе сельди, картофель и 1 ст. л. сливочного масла, измельчаем. Сливочное масло можно заменить на растительное.

4. Этап

4. Вот здесь вы можете количество селедочки убавить или немного прибавить, где то -+50 гр.

5. Этап

5. Делим селедочную массу на 4 части.

6. Этап

6. Кладем овощи и авокадо в разные миски, измельчаем блендером. Пробуем на вкус. Не достаточно селедочки, добавьте.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 6. Кладем овощи и авокадо в разные миски, измельчаем блендером. Пробуем на вкус. Не достаточно селедочки, добавьте.

7. Этап

7. Распределяем сыр по мискам, так, чтобы масса во всех мисках была одинаковой консистенции. Кладем, где то больше сыра, где то меньше.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 7. Распределяем сыр по мискам, так, чтобы масса во всех мисках была одинаковой консистенции. Кладем, где то больше сыра, где то меньше.

8. Этап

8. Приготовим желатин. Высыпаем желатин в миску и заливаем холодной, кипяченой водой, даем время набухнуть. Затем прогреваем, но не доводим до кипения, и разливаем равномерно в миски с массой. Аккуратно перемешиваем. В белую массу добавить меньше желатина, смотрите по объему массы в мисках. У меня вышло по 6 ст. л. желатина в 3 миски и 3-4 ст. л. желатина в белую массу.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 8. Приготовим желатин. Высыпаем желатин в миску и заливаем холодной, кипяченой водой, даем время набухнуть. Затем прогреваем, но не доводим до кипения, и разливаем равномерно в миски с массой. Аккуратно перемешиваем. В белую массу добавить меньше желатина, смотрите по объему массы в мисках. У меня вышло по 6 ст. л. желатина в 3 миски и 3-4 ст. л. желатина в белую массу.

9. Этап

9. Подготовим формочки под шубу. У меня силиконовые, маслом не смазывала. Выкладываем в формочки первый слой (1 ст. л.) и убираем в холодильник до застывания.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 9. Подготовим формочки под шубу. У меня силиконовые, маслом не смазывала. Выкладываем в формочки первый слой (1 ст. л.) и убираем в холодильник до застывания.

10. Этап

10. Со вторым и третьим слоем делаем тоже самое. Чтобы не занимать место в холодильнике у меня "шуба" застывала на балконе. Главное не переморозить.

1. Этап. Фуршетная желатиновая закуска Шуба: 10. Со вторым и третьим слоем делаем тоже самое. Чтобы не занимать место в холодильнике у меня

11. Этап

11. Выкладываем фуршетную "шубу" на крекер, украшаем и подаем. Я предлагаю вам взять вот такую формочку как у меня с отверстием в середине. В серединку можно положить веточку петрушки, зеленый лучок, маленький огурчик и кусочек сладкого перца. Приятного аппетита!