Селедочный паштет

1 . Этап

Приготовить хлебную крошку. Для этого куски белого хлеба подрумянить в тостере (или обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета) и измельчить при помощи блендера. Как вариант, можно использовать домашние панировочные сухари. Филе сельди нарезать на небольшие кусочки. Яйца разрезать на половинки, лук очистить и нарезать перьями. Укроп вымыть и хорошо обсушить, грубые части стеблей убрать. Сложить в чашу блендера сельдь, лук, укроп, яйца.

2 . Этап

Измельчить до однородной массы. Добавить хлебную крошку и сметану, поперчить.

3 . Этап

И тщательно перемешать.

4 . Этап

Переложить паштет в контейнер, закрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник. Это обязательный шаг, паштет должен настояться.