Лёгкая запеканка из цуккини и творога

1 . Этап

Готовим продукты для запеканки. Я буду делать лёгкую запеканку и использую молоко 2,5%. Вкуснее, конечно, со сливками, хотя бы 10%. Это по желанию. Из зелени я взяла укроп. Мелко его рубим. Я использую в запеканке цуккини, подойдёт и кабачок. Нарезаем его полудольками толщиной ~ 0,5 см.

2 . Этап

Берём посуду, наливаем молоко и разбиваем яйца. Подсаливаем по вкусу (не забывая про сыр). Венчиком подвзбиваем.

3 . Этап

Выкладываем творог. Для соединения я использовала обычную вилку.

4 . Этап

Натираем моцареллу (сыр, вами любимый) на средней тёрке, выкладываем его вместе с зеленью в смесь. Тщательно соединяем и ещё раз пробуем на соль. Досаливаем по вкусу.

5 . Этап

Для запеканки я буду использовать керамическую форму. Длина -22 см, ширина -15 см, высота -5 см. Обмазала её кисточкой с оливковым маслом. Масло можно использовать любое.

6 . Этап

Продукты будем укладывать слоями. Визуально творожно-сырную смесь делим на 3 части. На низ формы выкладываем 1/3 этой смеси. Красивым слоем раскладываем цуккини в один ряд.

7 . Этап

Далее - вторую треть смеси и опять цуккини. Верх - оставшейся смесью.

8 . Этап

Ставим в духовку на 40 минут при 180*С. Ориентируйтесь по своей духовке. Запеканка сильно поднимется и красиво запечётся. Сразу из духовки её не нужно вынимать, дайте ей там постоять. Она осядет немного.

9 . Этап

Готова. Вот такая красавица.

10 . Этап

Запеканку можно есть сразу. Нарезаем.

11 . Этап

Подаём. Извлекается кусок запеканки лопаточкой легко.

12 . Этап

Едим и наслаждаемся этой здоровой и полезной едой!