Name: Яблочный тарт
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 пак.; Мука - 1,5 ст.; Масло сливочное - 100 гр.; Вода - 3 ст. л.; Сахар - 1/2 ст.; Яблоки - 300 гр.; Кефир - 1 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный тарт

Кефир

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 1 пак.

Тарт

1. Мука 1,5 ст.

2. Масло сливочное 100 гр.

3. Вода 3 ст. л.

4. Сахар 1/2 ст.

5. Яблоки 300 гр.

6. Кефир 1 ст.

7. Яйцо куриное 1 шт.

8. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный тарт

1. Этап

Для начала приготовим тесто. В глубокую миску просеять муку, добавить 2 ст. ложки сахара и холодное сливочное масло.

2. Этап

Растереть все в крошку.

3. Этап

Добавить холодную воду и замесить крутое тесто.

4. Этап

Тесто плотное, чуть рыхлое. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

5. Этап

Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, выложить в смазанную маслом форму с бортиками. Тесто по краям ровно обрезаем, хошенько накалываем вилкой и ставим в нагретую до 180 С духовку на 20 минут.

1. Этап. Яблочный тарт: Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, выложить в смазанную маслом форму с бортиками. Тесто по краям ровно обрезаем, хошенько накалываем вилкой и ставим в нагретую до 180 С духовку на 20 минут.

6. Этап

Пока тесто подрумянивается, приготовим начинку. Для этого нам потребуется кефир. Приготовить кефир с помощью закваски Орсик легко и просто. В стерилизованную ёмкость для сквашивания наливаем 1 л пастеризованного молока, всыпаем пакетик бактериальной закваски "Натуральный кефир" от Орсика, закрываем кышкой и тщательно взбалтываем 2 минуты. Затем в йогуртницу-термос наливаем кипяток до отметки, ставим ёмкость с водой и закрываем крышкой. Убираем термос в теплое место на 6-10 часов. Кефир готов!

1. Этап. Яблочный тарт: Пока тесто подрумянивается, приготовим начинку. Для этого нам потребуется кефир. Приготовить кефир с помощью закваски Орсик легко и просто. В стерилизованную ёмкость для сквашивания наливаем 1 л пастеризованного молока, всыпаем пакетик бактериальной закваски

7. Этап

Итак, начинка. Яблоки чистим и режем на дольки.

8. Этап

В миске смешиваем кефир, яйцо, сахар и крахмал до однородной консистенции. В зависимости от сладости яблок регулируйте количество сахара. У меня яблоки кисло-сладкие, поэтому полстакана сахара самое то!