Name: Шаньги с грибами
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 3-3,5 стакана; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1,5 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Дрожжи - 1,5 чайных ложки; Масло растительное - 9 ст. ложек; Лук репчатый - 1-2 штук; Грибы - 500 грамм; Масло сливочное - по вкусу

Ингредиенты для - Шаньги с грибами

1. Мука пшеничная 3-3,5 стакана

2. Соль 0,5 чайных ложки

3. Сахар 1,5 чайных ложки

4. Яйцо 1 штука

5. Дрожжи 1,5 чайных ложки

6. Масло растительное 9 ст. ложек

7. Лук репчатый 1-2 штук

8. Грибы 500 грамм

9. Масло сливочное по вкусу

Как вкусно приготовить - Шаньги с грибами

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Сделайте тесто. В миску налейте стакан теплой воды (38-40 градусов). Добавьте соль, сахар, яйцо. Перемешайте венчиком.

3 . Этап

Добавьте муку, растительное масло.

4 . Этап

Замесите мягкое, упругое, не липнущее к рукам тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

5 . Этап

Пока тесто подходит, сделайте начинку. Нарежьте репчатый лук средним кубиком. Разогрейте 6 ст.л. масла, опустите в него лук и обжаривайте до румяного цвета на среднем огне. Периодически помешивайте.

1. Этап. Шаньги с грибами: Пока тесто подходит, сделайте начинку. Нарежьте репчатый лук средним кубиком. Разогрейте 6 ст.л. масла, опустите в него лук и обжаривайте до румяного цвета на среднем огне. Периодически помешивайте.

6 . Этап

Грибы хорошо вымойте и нарежьте крупным кубиком. Переложите к обжаренному луку. Обжаривайте все вместе до готовности грибов.

1. Этап. Шаньги с грибами: Грибы хорошо вымойте и нарежьте крупным кубиком. Переложите к обжаренному луку. Обжаривайте все вместе до готовности грибов.

7 . Этап

Готовые грибы с луком по вкусу посолите и добавьте черный перец. Перемешайте. Охладите.

8 . Этап

Через указанное время тесто заметно увеличится. Сделайте обминку.

9 . Этап

Смажьте руки растительным маслом. Разделите тесто на 8-9 частей. Округлите.

10 . Этап

Каждый шарик разомните в круг диаметром 12 см.

11 . Этап

Подготовленные круги выложите на противень застеленный бумагой.

12 . Этап

На заготовки выложите грибную начинку.

13 . Этап

Свободные края лепешек слегка загните во внутрь. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для подъема. После поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

1. Этап. Шаньги с грибами: Свободные края лепешек слегка загните во внутрь. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для подъема. После поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

14 . Этап

По истечении времени достаньте шаньги из духовки. На каждую выложите маленький кусочек масла, прикройте полотенцем и оставьте на 10 минут. После можно подавать к столу.