Name: Шаньги с грибами
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 3-3,5 стакана; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1,5 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Дрожжи - 1,5 чайных ложки; Масло растительное - 9 ст. ложек; Лук репчатый - 1-2 штук; Грибы - 500 грамм; Масло сливочное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шаньги с грибами

1. Мука пшеничная - 3-3,5 стакана

2. Соль - 0,5 чайных ложки

3. Сахар - 1,5 чайных ложки

4. Яйцо - 1 штука

5. Дрожжи - 1,5 чайных ложки

6. Масло растительное - 9 ст. ложек

7. Лук репчатый - 1-2 штук

8. Грибы - 500 грамм

9. Масло сливочное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Шаньги с грибами

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Сделайте тесто. В миску налейте стакан теплой воды (38-40 градусов). Добавьте соль, сахар, яйцо. Перемешайте венчиком.

3. Этап

Добавьте муку, растительное масло.

4. Этап

Замесите мягкое, упругое, не липнущее к рукам тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

5. Этап

Пока тесто подходит, сделайте начинку. Нарежьте репчатый лук средним кубиком. Разогрейте 6 ст.л. масла, опустите в него лук и обжаривайте до румяного цвета на среднем огне. Периодически помешивайте.

1. Этап. Шаньги с грибами: Пока тесто подходит, сделайте начинку. Нарежьте репчатый лук средним кубиком. Разогрейте 6 ст.л. масла, опустите в него лук и обжаривайте до румяного цвета на среднем огне. Периодически помешивайте.

6. Этап

Грибы хорошо вымойте и нарежьте крупным кубиком. Переложите к обжаренному луку. Обжаривайте все вместе до готовности грибов.

1. Этап. Шаньги с грибами: Грибы хорошо вымойте и нарежьте крупным кубиком. Переложите к обжаренному луку. Обжаривайте все вместе до готовности грибов.

7. Этап

Готовые грибы с луком по вкусу посолите и добавьте черный перец. Перемешайте. Охладите.

8. Этап

Через указанное время тесто заметно увеличится. Сделайте обминку.

9. Этап

Смажьте руки растительным маслом. Разделите тесто на 8-9 частей. Округлите.

10. Этап

Каждый шарик разомните в круг диаметром 12 см.

11. Этап

Подготовленные круги выложите на противень застеленный бумагой.

12. Этап

На заготовки выложите грибную начинку.

13. Этап

Свободные края лепешек слегка загните во внутрь. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для подъема. После поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

1. Этап. Шаньги с грибами: Свободные края лепешек слегка загните во внутрь. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для подъема. После поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

14. Этап

По истечении времени достаньте шаньги из духовки. На каждую выложите маленький кусочек масла, прикройте полотенцем и оставьте на 10 минут. После можно подавать к столу.