Пирог с сыром тофу и шпинатом

1 . Этап

Лук-порей нарезать полукольцами.

2 . Этап

Обжарить на оливковом масле около 3 минут.

3 . Этап

Добавить размороженный шпинат и продолжить тушить еще 4 минуты.

4 . Этап

Тофу измельчить и присоединить к шпинату. Прогреть еще пару минут.

5 . Этап

В теплой воде растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, масло оливковое, муку. Замесить эластичное тесто.

6 . Этап

Отделяем от теста третью часть для того, чтобы закрыть пирог.

7 . Этап

Форму застилаем бумагой для выпечки. Большой шар теста раскатать в пласт и застелить форму и борта.

8 . Этап

Добавить начинку.

9 . Этап

Маленький шар теста раскатать в пласт и накрыть пирог. Края защипать, сделать прорези в верхушке пирога для выхода пара. Поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку до 180 гр.

10 . Этап

Готовый пирог смазать сливочным маслом.