Блины дрожжевые

1 . Этап

Оба вида муки просеять, смешать. Сливочное масло достать из холодильника.

2 . Этап

Добавить сахар, дрожжи. Именно дрожжи от САФ-МОМЕНТ отлично работают, не добавляя никаких посторонних запахов, отлично выбраживают тесто. Влить теплое молоко.

3 . Этап

Размешать венчиком до однородного состояния. Накрыть и оставить на 35 - 40 минут для брожения.

4 . Этап

Затем в тесто добавить соль и вмешать мягкое сливочное масло.

5 . Этап

Разогреть сковородку, я использую маленькую, 10 см в диаметре. Смазать растительным маслом и выкладывать по 1,5 ст. л. теста. Печь по 1,5 - 2 минуты с каждой стороны, до красивого румянца. Сковороду смазывать перед каждым блином.

6 . Этап

Выложить на блюдо и подавать горячими. Предложить к блинам сметану.