Ароматная чесночная похлебка из Кастильи

1 . Этап

Духовку разогреть до 170 градусов; В кастрюлю с толстым дном налить масло, слегка обжарить рубленый чеснок;

2 . Этап

Колбасу и хлеб нарезать кубиками; К чесноку добавить хлеб - поджарить;

3 . Этап

Добавить колбасу и паприку - поджарить;

4 . Этап

Влить бульон, подсолить, довести до кипения - снять с огня;

5 . Этап

Выложить похлебку в жаропрочное блюдо, разбить в неё яйцо;

6 . Этап

Готовить в д/ш - 10 минут до готовности белка (желток должен остаться жидким!); Посыпать зеленью по желанию и душистым перцем; Подавать сразу же;