Ингредиенты для - Салат с тофу и грибным ассорти
Как вкусно приготовить - Салат с тофу и грибным ассорти
1 . Этап
Овощи помыть, нуждающиеся почистить и обсушить. Нарезать перец уголками, лук нашинковать вдоль луковицы, чеснок изрубить.
2 . Этап
Шпинат – в основном черешки – нарезать крупно. Огурец нашинковать брусочками.
3 . Этап
Сухие грибы замочить на полчаса, затем прогреть в микро минуты две. Остудить и нарезать кусочками. Если у вас грибы наши лесные -замочите и отварите их, как обычно.
4 . Этап
Свежие или замороженные грибы нарезать ломтиками, опята разобрать поштучно -китайские растут пучком. Тофу нарезать кубиками.
5 . Этап
Разогреть в воке мало «Олейна» и обжарить сушеные грибы пару минут при постоянном помешивании.
6 . Этап
Добавить свежие грибы и жарить, помешивая, минуты 3-4. Когда готовишь методом стри-фрая, сложно делать пошаговые фото качественно. Все нужно мешать, не отвлекаясь, пар валит, руки заняты. Но - я стараюсь показать процесс подробнее.
7 . Этап
Выложить к грибам тофу и обжарить со всех сторон.
8 . Этап
Полить соевым соусом – двумя столовыми ложкам и потушить до его испарения, помешивая.
9 . Этап
Добавить к грибам овощи, кроме шпината и огурцов. Помешивая, хорошо прогреть.
10 . Этап
Полить овощи остатками соевого соуса, добавить уксус, сироп или сахар, устричный соус и кунжутное масло. Хорошо перемешать и выложить шпинат и огурцы. Тушить до оседания шпината. Снять с огня и, помешивая, остудить до теплого состояния.
11 . Этап
Переложить в салатник. Можно подавать сразу как гарнир к рису. Можно остудить полностью и дать настояться пару часов и подавать как салат.