Постные маффины с черникой

1 . Этап

В миску просеять пшеничную и цельнозерновую муку вместе с разрыхлителем.

2 . Этап

Всыпать сахар, щепотку соли и перемешать мучную смесь.

3 . Этап

Вскипятить воду и влить в мучную смесь вместе с растительным маслом Олейна. Быстро размешать ложкой, чтобы не было комков. Тесто получается густоватым.

4 . Этап

Чернику слегка разморозить и пересыпать кукурузным крахмалом, чтобы она равномерно распределилась в тесте. Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный, или же пересыпать мукой.

5 . Этап

Сразу добавить в тесто, быстро и аккуратно перемешать.

6 . Этап

Формы бывают разные, поэтому некоторые виды форм следует смазать растительным маслом. Заполнить формочки тестом на 2/3.

7 . Этап

Поставить выпекать в разогретую духовку 200*С на 20 минут, готовность проверить на сухую лучину.

8 . Этап

Выключить духовку, открыть дверцу и дать маффинам минут 5 постоять ещё в духовке.

9 . Этап

Затем достать из духовки и охладить на решетке.

10 . Этап

Ангела вам за трапезой!