Name: Суп-лапша с куриными потрошками
Yield: 3
Ingredients: Куриные желудки - 300 г; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Шампиньоны - 2 шт; Фенхель - 2 шт; Лавровый лист - 2 шт; Соевый соус - 50 г; Вода - 1,5 л; Лапша - 1 шт; Зелень - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Перец чили - 1 зуб.; Сметана - 1 зуб.; Лук белый - 1 шт; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-лапша с куриными потрошками

1. Куриные желудки - 300 г

2. Морковь - 1 шт

3. Черешковый сельдерей - 1 шт

4. Шампиньоны - 2 шт

5. Фенхель - 2 шт

6. Лавровый лист - 2 шт

7. Соевый соус - 50 г

8. Вода - 1,5 л

9. Лапша - 1 шт

10. Зелень - 1 шт

11. Чеснок - 1 зуб.

12. Перец чили - 1 зуб.

13. Сметана - 1 зуб.

14. Лук белый - 1 шт

15. Соль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Суп-лапша с куриными потрошками

1. Этап

Куриные желудки зачистить от жировой прослойки, помыть под проточной водой. Залить 0,5 л воды и готовить на среднем огне 10 минут. Овощи почистить, помыть, обсушить, тонко нарезать.

2. Этап

Желудки выловить из бульона, чуть остудить, нарезать соломкой. Пока будете нарезать желудки, в бульон добавьте лук, морковь, грибы, сельдерей и чеснок. Добавьте 1 л воды. Варите овощи на небольшом огне 5-7 минут.

1. Этап. Суп-лапша с куриными потрошками: Желудки выловить из бульона, чуть остудить, нарезать соломкой. Пока будете нарезать желудки, в бульон добавьте лук, морковь, грибы, сельдерей и чеснок. Добавьте 1 л воды. Варите овощи на небольшом огне 5-7 минут.

3. Этап

Добавить щепотку семян фенхеля и лавровый лист.

4. Этап

Влить соевый соус, попробовать на вкус, если необходимо, посолить, добавить нарезанные куриные желудки и чили, варить еще 7-10 минут.

1. Этап. Суп-лапша с куриными потрошками: Влить соевый соус, попробовать на вкус, если необходимо, посолить, добавить нарезанные куриные желудки и чили, варить еще 7-10 минут.

5. Этап

Добавить тальятелле, подождать пару минут, чтобы лапша стала мягкой, и тогда перемешать. Варить по времени согласно инструкции по приготовлению лапши, как правило, 4-6 минут. Выключить плиту, выловить и выбросить чеснок.