Ингредиенты для - Квашеные зеленые помидоры
Как вкусно приготовить - Квашеные зеленые помидоры
1. Этап
Подготавливаем зелень. Моем ее и оставляем, чтобы лишняя вода стекла.
2. Этап
Овощи выбираем упругие, правильной формы, с гладкой поверхностью. Удаляем у них плодоножки. Так же моем и оставляем стечь.
3. Этап
Подготавливаем емкость для квашения. Чеснок очищаем от шелухи. В подготовленную тару складываю на дно петрушку, сельдерей, листья хрена и вишни. Сверху кладем острый перчик и несколько зубчиков чеснока. Следующим слоем плотно укладываем приготовленные к солению помидоры.
4. Этап
Слои помидоров перекладываем зеленью, сверху (последним слоем) кладем всю оставшуюся зелень, листья хрена, вишни и чеснок.
5. Этап
Готовим рассол. На 3 литра воды добавляем 150 грамм соли, доводим до кипения. Когда рассол закипел, заливаем его в емкость с помидорами, неплотно закрываем крышку и ставим в прохладное место.
6. Этап
Квашеными, то есть готовыми к употреблению, они станут через 2-3 недели. Хранить их нужно холодном месте.
