Пасха без выпечки

1 . Этап

1. Творог для такой пасхи лучше брать мелкозернистый или пастообразный. В противном случае его придется протереть через сито или мясорубку, как это сделала я.

2 . Этап

2. Добавляем сахарную пудру, мягкое сливочное масло, сметану и при желании ванилин. Все тщательно взбиваем.

3 . Этап

3. Моем сухофрукты, нарезаем их кусочками небольшого размера. Вообще, чем мельче — тем лучше. Заранее замачиваем минут на 20 изюм в горячей воде.

4 . Этап

4. Отправляем все к творожной массе, хорошо перемешиваем до однородного состояния.

5 . Этап

5. Берем специальную пасхальную форму.

6 . Этап

6. Покрываем ее в два слоя марлей, заливаем внутрь нашу творожную смесь.

7 . Этап

7. Закрываем марлей и ставим гнет. Убираем нашу заготовку в холодильник часов на 10.

8 . Этап

8. Я обычно оставляю ее на ночь в холодильнике. Утром снимаю марлю и перекладываю пасху на блюдо, украшая по желанию.