Name: Шоколадный цветочный горшочек
Yield: 1
Ingredients: Орехи - 4 ст. л.; Печенье - 110 г; Мука пшеничная - 1,5 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Масло сливочное - 80 г; Ликер - 3 ч. л.; Шоколад молочный - 100 г; Шоколад темный - 95 г; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Сливки - 320 мл; Орехи - 2 ст. л.; Натуральный кофе - 1 ст. л.; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный цветочный горшочек

Для шоколадной "земли"

1. Орехи 4 ст. л.

2. Печенье 110 г

3. Мука пшеничная 1,5 ст. л.

4. Какао-порошок 2 ст. л.

5. Сахар коричневый 1 ст. л.

6. Масло сливочное 80 г

7. Ликер 3 ч. л.

Для мусса

1. Шоколад молочный 100 г

2. Шоколад темный 95 г

3. Сахар коричневый 2 ст. л.

4. Сливки 320 мл

5. Орехи 2 ст. л.

Для подачи

1. Натуральный кофе 1 ст. л.

2. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Шоколадный цветочный горшочек

1. Этап

1. Для "земли" сложить печенье и орехи в чашу блендера, измельчить в крошку.

2. Этап

2. Получившуюся крошку смешать с какао-порошком, мягким маслом и мукой. Разложить тонким слоем на противне (предварительно застеленным). Сверху присыпать сахаром. Выпекать при 180 градусах 15 минут, перемешав массу один раз в середине выпечки. Вынуть, сложить в чашку, поломать ложкой.

1. Этап. Шоколадный цветочный горшочек: 2. Получившуюся крошку смешать с какао-порошком, мягким маслом и мукой. Разложить тонким слоем на противне (предварительно застеленным). Сверху присыпать сахаром. Выпекать при 180 градусах 15 минут, перемешав массу один раз в середине выпечки. Вынуть, сложить в чашку, поломать ложкой.

3. Этап

3. Для шоколадного мусса шоколад поломать, добавить сахар, 100 мл. сливок. Отправить всё на водяную баню и дождаться полного растворения шоколада.

1. Этап. Шоколадный цветочный горшочек: 3. Для шоколадного мусса шоколад поломать, добавить сахар, 100 мл. сливок. Отправить всё на водяную баню и дождаться полного растворения шоколада.

4. Этап

4. Оставшиеся сливки хорошо взбить до густоты и пышности. Когда шоколадно-сахарная масса почти остынет, всыпать в неё рубленные орехи и аккуратно ввести взбитые сливки.

1. Этап. Шоколадный цветочный горшочек: 4. Оставшиеся сливки хорошо взбить до густоты и пышности. Когда шоколадно-сахарная масса почти остынет, всыпать в неё рубленные орехи и аккуратно ввести взбитые сливки.

5. Этап

5. Зёрна кофе потолочь ступкой или в кофемолке, чтобы остались фактурные кусочки. 6. Сборка десерта: в стаканы разложить мусс (больше половины объема), присыпать крошкой, кофейными зёрнами, сбрызнуть ликёром, украсить зелеными листиками.